The Japanese Restaurant : Gotthardstrasse 4, 6490 Andermatt

Molto facilmente uno dei nostri ristoranti preferiti e torneremo sicuramente! Avevamo un eccellente menu di 7 portate con ingredienti di provenienza di alta qualità, che erano eccezionalmente ben cotti e abbinati con gusto con una bella porcellana. L'abbinamento del bene giapponese con ogni corso era eccezionale, qualcosa di nuovo per me stesso. Il personale è davvero eccezionale, con una vera volontà di interagire con gli ospiti e condividere le loro opinioni. La loro conoscenza è stata notevole, dal menu al processo di fermentazione di ogni sake o alle origini delle posate. Se inizialmente non avevano una risposta a una domanda, hanno fatto un punto di scoprire e tornare con una risposta molto approfondita. Inoltre, la loro fluidità in inglese e tedesco ha reso comodo comunicare. L'intera esperienza supera le tue aspettative e le sue 2 stelle sono meritate. Il ristorante giapponese da solo vale la pena pianificare una sosta in Andermatt!

Cena fantastica al ristorante giapponese, che contiene con orgoglio 2 stelle Michelin. Il servizio era fantastico, il cibo era incredibile, mettendo in mostra il talento dello chef. Un pasto memorabile che ci ha desiderosi di tornare!

Il ristorante Michelin "The Japanes" vale le sue due stelle. Essendo un appassionato consumatore di cibo lento e ospite esperto di cucina raffinata, ho trovato il menu di sei portate eccellente, anche se non eccezionalmente creativo. La cucina aderisce da vicino agli standard Michelin comprovati ma viene eseguita in modo superbo.