The Japanese Restaurant : Gotthardstrasse 4, 6490 Andermatt

Sehr leicht eines unserer Lieblingsrestaurants, und wir werden auf jeden Fall zurückkehren! Wir hatten ein ausgezeichnetes 7-Gänge-Menü mit hochwertigen Zutaten, die außergewöhnlich gut gekocht und geschmackvoll mit wunderschönem Porzellan kombiniert wurden. Die Paarung des japanischen Sake mit jedem Kurs war außergewöhnlich - etwas Neues für mich. Das Personal ist sehr hervorragend, mit einer echten Bereitschaft, sich mit den Gästen zu beschäftigen und ihre Meinung zu teilen. Ihr Wissen war bemerkenswert, vom Menü bis zum Fermentationsprozess jedes Sake oder der Ursprünge des Bestecks. Wenn sie anfangs keine Antwort hatten, haben sie es sich zum Ziel gesetzt, eine sehr gründliche Antwort herauszufinden und zurückzukehren. Darüber hinaus machte ihre Fließfähigkeit in Englisch und Deutsch es bequem zu kommunizieren. Die gesamte Erfahrung übertrifft Ihre Erwartungen und seine 2 Sterne sind verdient. Allein das japanische Restaurant ist es wert, einen Zwischenstopp in Andermatt zu planen!

Tolles Abendessen im japanischen Restaurant, das stolz 2 Michelin -Sterne enthält. Der Service war fantastisch, das Essen war unglaublich und zeigte das Talent des Küchenchefs. Ein unvergessliches Essen, das uns bestrebt hat, zurück zu kommen!

Das Michelin -Restaurant „The Japaner“ ist seine beiden Stars wert. Als leidenschaftlicher Verbraucher und erfahrener Gäste von Fine Dining fand ich das Sechs-Gänge-Menü als ausgezeichnet, aber nicht außergewöhnlich kreativ. Die Küche hält sich eng an den bewährten Michelin -Standards an, wird jedoch hervorragend ausgeführt.