Bärenstobe : Dorfstrasse 40, 9108 Gonten

Pedimos la cena como parte de nuestro paquete. Si bien se prometió una buena comida, nos quedamos completamente impresionados por la calidad de la comida. Este es algunos de los mejores que he tenido, y he estado en la cuadra más de una vez. Tuvimos Lamb y Kit como parte de nuestro menú de seis platos, y me quedé impresionado. Tan delicioso. Todos los gustos, todo perfectamente equilibrado para resaltar los otros ingredientes. En resumen: #wow !!!

Como el año pasado y años antes, hicimos reservas para cenar para 4 personas en el Bären en Gonten. La decepción fue genial; En lugar de un menú con algunos entrantes, cursos principales y postres, solo había un menú. Cuando le preguntamos a la camarera, una joven muy amigable, nos explicó que este era el nuevo concepto de "excelente cena" y no sabíamos nada al respecto. Tampoco miré el menú en línea de antemano porque estaba convencido de que sería lo mismo que siempre. El menú del curso 4-6 siempre tenía panceta de cerdo, pero ninguno de nosotros comemos carne de cerdo. La joven mencionada fue capaz de reservar una mesa para nosotros en el Löwen al otro lado de la calle, por lo que con un corazón pesado salimos de Bärenstube con su maravilloso y tranquilo ambiente. El personal de Löwen también fue muy amable, la comida era buena, pero el ambiente nunca fue demasiado ruidoso. El año que viene estaremos de vacaciones en Appenzell nuevamente y primero echaremos un vistazo al menú de Bärenstube en línea. Si el concepto permanece así, ya no reservaremos.

Comida maravillosa, preparada con los ingredientes de la más alta calidad. ¡El ambiente es muy agradable y acogedor y el servicio es extremadamente amable!