Bärenstobe : Dorfstrasse 40, 9108 Gonten

Abbiamo ordinato la cena come parte del nostro pacco. Mentre è stato promesso una cucina raffinata, siamo rimasti completamente colpiti dalla qualità del cibo. Questo è alcuni dei migliori che abbia mai avuto, e sono stato in giro per il blocco più di una volta. Avevamo sia agnello che kit come parte del nostro menu di sei portate e sono rimasto spazzato via. Così delizioso. Ogni gusto, tutto perfettamente equilibrato per evidenziare gli altri ingredienti. In breve: #wow !!!

Come l'anno scorso e gli anni prima, abbiamo prenotato per cena per 4 persone al Bären di Gonten. La delusione è stata fantastica; Invece di un menu con alcuni antipasti, corsi principali e dessert, c'era solo un menu. Quando abbiamo chiesto alla cameriera, una giovane donna molto amichevole, ci ha spiegato che questo era il nuovo concetto di "cucina raffinata" e non ne sapevamo nulla. Inoltre, non ho guardato il menu online in anticipo perché ero convinto che sarebbe stato lo stesso di sempre. Il menu di 4-6 portate aveva sempre la pancetta di maiale ma nessuno di noi mangia carne di maiale. La giovane donna menzionata è stata in grado di riservare un tavolo per noi nel Löwen dall'altra parte della strada e quindi con un cuore pesante abbiamo lasciato il Bärenstube con la sua meravigliosa e tranquilla atmosfera. Anche il personale di Löwen era molto gentile, il cibo era buono ma l'atmosfera non era mai troppo rumoroso. L'anno prossimo saremo di nuovo in vacanza ad Appenzell e prima daremo un'occhiata al menu Bärenstube online. Se il concetto rimane così, non prenoteremo più.

Cibo meraviglioso, preparato con gli ingredienti di altissima qualità. L'atmosfera è molto bella e accogliente e il servizio è estremamente cordiale!