Bärenstobe : Dorfstrasse 40, 9108 Gonten

Nous avons commandé le dîner dans le cadre de notre forfait. Alors que la gastronomie a été promise, nous avons été complètement époustouflés par la qualité de la nourriture. C'est parmi les meilleurs que j'aie jamais eu, et je suis dans le bloc depuis plus d'une fois. Nous avions à la fois l'agneau et le kit dans le cadre de notre menu à six cours, et j'ai été époustouflé. Tellement délicieux. Chaque goût, tout parfaitement équilibré pour mettre en évidence les autres ingrédients. En bref: #Wow !!!

Comme l'année dernière et des années auparavant, nous avons fait des réservations pour le dîner pour 4 personnes au Bären à Gonten. La déception a été formidable; Au lieu d'un menu avec quelques entrées, des cours principaux et des desserts, il n'y avait qu'un seul menu. Lorsque nous avons demandé à la serveuse, une jeune femme très sympathique, elle nous a expliqué que c'était le nouveau concept de "gastronomie" et que nous ne savions rien à ce sujet. Je n'ai pas non plus regardé le menu en ligne à l'avance parce que j'étais convaincu que ce serait la même chose que toujours. Le menu de 4-6 plats avait toujours de la poitrine de porc, mais aucun de nous ne mange de porc. La jeune femme mentionnée a pu nous réserver une table dans le Löwen de l'autre côté de la rue et donc avec un cœur lourd, nous avons quitté le Bärenstube avec sa merveilleuse ambiance silencieuse. Le personnel de Löwen était également très sympathique, la nourriture était bonne mais l'ambiance n'était jamais trop bruyante. L'année prochaine, nous serons à nouveau en vacances à Appenzell et nous allons d'abord jeter un œil au menu Bärenstube en ligne. Si le concept reste comme ça, nous ne réserverons plus.

Une nourriture merveilleuse, préparée avec les ingrédients de la plus haute qualité. L'atmosphère est très gentille et confortable et le service est extrêmement sympathique!