Ustria Bargaus : Via Bargaus 14, 7152 Sagogn

Restaurante relativamente recién avanzado cerca del Rin. Servicio muy amable y atento, productos de origen local recién preparados y un ambiente muy relajado y de automóvil gratuito ... ¡Nos acabamos de encontrar un nuevo lugar de referencia! Los Fish & Chips, los Capuns y el helado local son muy recomendables.

Una magnífica sorpresa, esta perla inmersa en la vegetación a solo un tiro de piedra de las impresionantes Rin Gorges. El personal atento y amable lo deleitará con una selección concisa pero bien pensada de productos y platos de calidad, entre los cuales la suntuosa trucha atrapada en el lago adyacente y cocinada con dominio se destaca, también preparada en forma de crujientes bocados fritos a la perfección. Una mención especial va a las verduras que acompañan y refinan los platos, cultivados en los jardines adyacentes. Selección limitada pero interesante de vinos. Precio razonable.

En una caminata desde las flimas a través de Rhine Gorge a Ilanz, me topé con el Bargaus de Ustria por casualidad y me detuve. Recibí una bienvenida muy amable y atenta. ¡La comida fue fantástica! Los ravioles de trigo sarraceno con relleno de vegetales eran particularmente deliciosos, y me encantó especialmente la salsa. Todo estaba preparado con amor. Un punto culminante especial es el estanque de pescado, donde puedes atrapar tu propio pez. La captura se prepara en el acto y se puede llevar a casa o disfrutar en el sitio. ¡Definitivamente volveré!