Dampfschiff, Hofstettenstrasse 20, 3600 Thun

Este restaurante realmente encarna la cocina suiza local y estacional. Es una visita obligada para cualquiera que quiera experimentar la cultura y excelencia suiza. Cuando entré sin reservas, inmediatamente me sentí bienvenido por el amable personal. En lugar de entregarme un menú, me ofrecieron su menú sorpresa: 5 o 7 platos, ya sea vegetariano u omnívoro. Opté por el menú vegetariano de 5 platos, y fue absolutamente maravilloso. No estropearé la sorpresa, pero compartiré algunas fotos para que puedas ver por ti mismo cuán artísticos y creativos fueron los platos. También aprecié que el chef o chef sous saliera personalmente para cada curso para explicar lo que se estaba sirviendo.

Menú pequeño interesante con combinaciones inusuales de ingredientes pero muy sabroso. Nuestro camarero fue increíblemente amigable, lo que apreciamos. El escenario es bastante romático justo en el banco del río sin sentirse ocupado. Tuvimos una comida buena y relajante y volveremos.

Edificio histórico con restaurante al lado del río Aare con excelentes vistas. Asientos al aire libre disponibles, populares en días agradables como justo a lo largo de River Walk. La comida y el servicio en una reciente visita a la cena fue decepcionante. El aperitivo Bao Bun estaba bien hecho, pero los platos principales carecían de sabor, ejecución y presentación. El Schnitzel estaba demasiado cocido y quemado, la ensalada de papa mediterránea no tenía sabor. El plato principal vegetariano con garbanzos esponjosos consistía en un ladrillo seco de gargantas, en una cama de berenjena poco cocinada, también sin sabores, y solo una pista de una salsa. El lugar tiene aspiraciones, con mantel de lino y configuraciones agradables, pero el departamento de alimentos falla, especialmente por el precio. Sin puntos más para el servicio tampoco, la camarera realmente no tuvo una entrada útil sobre la selección del vino. ACTUALIZACIÓN Un año después: la comida sigue decepcionada, sin sabor a todos los platos que pedimos.