Dampfschiff, Hofstettenstrasse 20, 3600 Thun

Dieses Restaurant verkörpert wirklich schweizerische lokale und saisonale Küche. Es ist ein Muss für jeden, der eine Schweizer Kultur und Exzellenz erleben möchte. Als ich ohne Vorbehalt hereinkam, fühlte ich mich sofort von dem freundlichen Personal begrüßt. Anstatt mir ein Menü zu geben, boten sie mir ihr Überraschungsmenü an: 5 oder 7 Kurse, entweder vegetarisch oder omnivore. Ich entschied mich für das 5-Gänge-vegetarische Menü und es war absolut wunderbar. Ich werde die Überraschung nicht verderben, aber ich werde ein paar Bilder teilen, damit Sie selbst sehen können, wie künstlerisch und kreativ die Gerichte waren. Ich schätzte es auch, dass der Koch oder Sous Chef für jeden Kurs persönlich herauskam, um zu erklären, was serviert wurde.

Interessantes kleines Menü mit ungewöhnlichen Kombinationen von Zutaten, aber sehr lecker. Unser Kellner war unglaublich freundlich, was wir schätzten. Die Kulisse ist rechts an der Flussbank, ohne sich beschäftigt zu fühlen. Wir hatten eine gute und entspannende Mahlzeit und werden zurück sein.

Historisches Gebäude mit Restaurant neben Aare River mit großer Aussicht. Sitzgelegenheiten im Freien erhältlich, an schönen Tagen beliebt wie direkt entlang des Flusses Walk. Das Essen und der Service bei einem kürzlichen Besuch mit Abendessen waren enttäuschend. Der Bao -Brötchen -Vorspeisen war schön gemacht, aber den Hauptgerichten fehlten Geschmack, Ausführung und Präsentation. Der Schnitzel war verkocht und verbrannt, der mediterrane Kartoffelsalat hatte keinen Geschmack. Das vegetarische Hauptgericht mit flauschigen Kichererbsen bestand aus einem trockenen Ziegel aus Kichererbsen, auf einem Bett aus abkochten Auberginen auch ohne Aromen und nur einem Hinweis auf eine Sauce. Der Ort hat Bestrebungen mit Leinentischdecke und schönen Einstellungen, aber die Lebensmittelabteilung scheitert, insbesondere für den Preis. Auch keine Plus -Punkte für den Service, die Kellnerin hatte wirklich keinen hilfreichen Einfluss auf die Weinauswahl. Update Ein Jahr später: Das Essen ist immer noch enttäuschend und es fehlt in allen von uns bestellten Gerichten den Geschmack.