Restaurant Haberbüni, Könizstrasse 175, 3097 Liebefeld

El Haberbüni Bern es un elegante restaurante en Bern Liebefeld. Fuimos allí para almorzar. Tenían especiales diarios y platos a la carta disponibles. Tenía el especial diario: asado de cuello de ternera de barbacoa, una salsa oscura , Vegetales de temporada frescos y papardelle. La ternera y la salsa estaban a nivel gourmet. Este tipo de salsa oscura con sabores de asado solo se sirve en restaurantes de alto nivel. El especial también incluía sopa y ensalada. Para alrededor de CHF 30, esto es más que justo. Los precios de los platos a la carta, especialmente por la noche, tienen más precios. El servicio era profesional, tal vez un poco reservado. En general, Haberbüni Bern es una apuesta segura si está buscando un elegante restaurante con una excelente experiencia gastronómica en Berna.

El hallazgo de una visita reciente a Bern fue este excelente restaurante en el espacioso loft de heno restaurado de una antigua granja en las afueras de la ciudad. Haberbüni sirve productos locales en platos bellamente presentados que se casan con la tradición con un toque moderno. Estuvimos allí durante la temporada de juego y un plato de jabalí con cánticos y hierbas salvajes fue una destacada. El menú cambia regularmente para utilizar lo mejor de la temporada, pero espera cosas como el 'tartar de zanahorias' usando cada bit de la zanahoria para crear una vegetal inteligente del plato clásico de carne de res; y un postre de crema agria aroma a vainilla con esencia de hierba de trigo y una gelatina de saveberries. ¡Selección y servicio del vino del encantador Dominic y su equipo también es de primera clase!

Un excelente restaurante con un increíble lugar para sentarse afuera. El jardín es realmente encantador. El personal y el servicio también fueron geniales. ¡Una gran experiencia! Entonces la comida, simplemente increíble. Una sabrosa composición de deliciosos ingredientes. Definitivamente vale la pena el dinero. ¡Una visita obligada en Berna!