Restaurant Haberbüni, Könizstrasse 175, 3097 Liebefeld

Le Haberbüni Bern est un élégant restaurant à Bern Liebefeld. Nous y sommes allés pour le déjeuner. Ils avaient des spéciaux quotidiens et des plats à la carte disponibles. J'avais le rôti de cou de veau spécial quotidien - Barbecue, une sauce foncée , Des légumes de saison frais et de la papardelle. Le veau et la sauce étaient au niveau gastronomique. Ce type de sauce foncée avec des saveurs de torréfaction n'est servi que dans des restaurants de haut niveau. Le spécial comprenait également une soupe et une salade. Pour environ CHF 30, c'est plus que juste. Les prix des plats à la carte, en particulier le soir, sont plus à un prix. Le service était professionnel, peut-être un peu réservé. Dans l'ensemble, Haberbüni Bern est un pari sûr si vous recherchez un restaurant élégant avec une excellente expérience culinaire à Bern.

La découverte d'une récente visite à Bern était ce superbe restaurant dans le grenier à foin restauré spacieux d'une vieille ferme à la périphérie de la ville. Haberbüni sert des produits locaux dans des plats magnifiquement présents qui épousent la tradition avec une touche moderne. Nous étions là pendant la saison du match et un plat de sanglier avec des chantelles et des herbes sauvages était un point de vue. Le menu change régulièrement pour utiliser le meilleur de la saison, mais attendez-vous à des choses comme le «tartare des carottes» en utilisant chaque morceau de la carotte pour créer une vision végétarienne intelligente du plat de boeuf classique; et un dessert de crème sure parfumée à la vanille avec une essence d'herbe de blé et une gelée d'anciens. Sélection et service des vins par le charmant Dominic et son équipe est également en première classe!

Un excellent restaurant avec un incroyable lieu de séance extérieur. Le jardin est vraiment charmant. Le personnel et le service étaient également formidables. Une super expérience! Ensuite, la nourriture, tout simplement incroyable. Une composition savoureuse de délicieux ingrédients. Vaut vraiment l'argent. Une visite incontournable à Berne!