Quellenrestaurant im Hotel Therme Bad Teinach, Otto-Neidhart-Allee 5, 75385 Bad Teinach-Zavelstein

Bien que le menu soit relativement petit, quatre cours principaux supplémentaires sont proposés chaque soir. D'une part, j'ai eu le Wiener Schnitzel et d'autre part une brème de mer. Les deux étaient très savoureux et les portions étaient grandes. Nous reviendrons.

Le petit déjeuner était l'un des meilleurs que j'ai jamais eu dans un hôtel. Il y avait une vaste sélection de pains, de tartinades, de plats chauds, de salades et de plats d'accompagnement, de céréales et de fruits frais, de jus et de boissons chaudes et de plats sucrés et salés. Le service, comme partout à l'hôtel, était très sympathique. Le menu à quatre plats n'était malheureusement pas aussi impressionnant, ce qui est un peu frustrant compte tenu du prix. Alors que le premier cours était assez convaincant, la nourriture a quelque peu diminué avec chaque cours ultérieur. Le deuxième cours, une soupe de curry copieux, était savoureuse mais un peu trop déséquilibrée et lourde. Pour le plat principal, vous pouvez choisir entre trois plats de viande et un plat végétarien . Étant donné que nous, en tant que couple, n'avons pu essayer que deux plats, cela ne fait que référence à ces deux cours principaux . Ces deux plats étaient, à première vue, magnifiquement présentés et soigneusement préparés. Avec le poisson, cependant, il est devenu évident après un certain temps que la composition globale n'était pas suffisamment équilibrée et que la saveur était trop lourde. La salade de radis était une très bonne idée en soi, mais un peu plus d'acidité aurait mieux complété le poisson. De même, un peu plus épicée dans la mousse de wasabi aurait aidé le plat plus digestible. Le plat de canard était un peu trop lourd dans l'ensemble, avec la terrine, la purée, le canard gras et lourd et la sauce sucrée. Alors que la partie avant du canard était merveilleusement rose et pas trop grasse, les deux parties arrière étaient un peu trop cuites. J'aurais eu du mal à en finir même la moitié, et le tout était très lourd dans mon estomac par la suite. Le dessert, en revanche, était vraiment délicieux et mieux équilibré, bien que ce soit un peu difficile à terminer, car j'étais déjà assez plein après les deux derniers cours. Un repas à plusieurs plats est une expérience particulièrement formidable lorsque tous les plats sont coordonnés et travaillent ensemble sans vous laisser trop bas. Dans l'ensemble, le Quelenrestaurant est une expérience très agréable et mérite une visite. Si le menu du cours est encore plus complet et équilibré la prochaine fois, je serai très heureux.

Cher frère, Comme si j'étais porté par le vent, je suis monté dans le restaurant Quellen, qui repose majestueusement dans l'hôtel Therme Bad Zu Teinach. Chaque élément, des accents du bois profond aux fenêtres du sol au plafond, a dégagé la paix et le confort, comme s'ils étaient émergés d'une peinture pastel délicate. À l'entrée, j'ai été accueilli par un accueil chaleureux de l'hospitalité, suivi d'une invitation à un repas à quatre plats que le chef promis serait une fête pour les sens. Et oh, comme ses paroles étaient vraies! La soupe, riche mais subtile, était comme un câlin par une journée d'hiver glaciale dans notre château. Mais ce sont les vins qui m'ont vraiment enchanté. Chaque gorgée a promis un voyage - parfois aux vignobles bordés de soleil, parfois aux caves profondes et fraîches des vignerons. Les vins s'harmonisaient magnifiquement à chaque plat, et la pureté et l'expressivité de chaque bouteille témoignaient des soins et du dévouement qui ont été entrés dans leur production. J'écris ces mots avec une profonde gratitude pour le Quelenrestaurant, dont l'hospitalité et le talent artistique culinaire sont sans précédent. Si le destin si décret, je serais ravi de me reposer à nouveau dans son étreinte chaleureuse. Avec un respect le plus profond, Votre Ritter