Restaurant de l'Etoile : Chem. du Battoir 1, 1845 Noville

Personnel très sympathique, nous avons senti que nous étions chez nous. Ce restaurant est très probablement géré par une famille. Le propriétaire était si gentil qu'elle nous a donné son propre disque de stationnement afin de garer notre voiture et d'éviter un billet très facile (la zone est apparemment étroitement contrôlée). Ce n'était qu'un autre niveau de service client, alors merci encore d'être aussi doux et arrangeant. La nourriture était incroyable, tout est préparé avec une attention méticuleuse aux détails. Je n'entrerai pas dans les détails de chaque assiette mais je peux valider que tout est fraîchement préparé, avec principalement des fruits / légumes de saison, les quantités sont généreuses et en même temps d'une qualité, les couleurs correspondent. Moi qui n'aime pas Rabbit a été surpris par la façon dont les assiettes compliquées habilement préparées peuvent changer d'avis. Rien de négatif dans ce restaurant, que je recommande vivement.

Il s'agit d'un restaurant extrêmement bien dirigé, amorcé par le guide Rouge, et avec une variété de plats de poisson et de viande ainsi que des choix végétariens. Il est particulièrement orienté vers le poisson. Le personnel présidé par la femme du chef est très compétent, rapide et compétent. J'ai déjeuné ici un beau samedi avant d'aller pour une séance photo d'oiseaux dans la réserve naturelle voisine et j'ai testé leur filet de perchoir du lac accompagné d'une petite arvine de Philippe Darioli. Comme vous pouvez le voir, les portions sont généreuses. Si vous téléphonez quelques jours à l'avance, le chef cuisinera votre désir s'il n'est pas opposé à votre choix. Hautement recommandé, mais notez, que vous devez vraiment réserver à l'avance n'importe quel jour de la semaine.

Restaurant familial avec une gestion de l'entreprise. Personnel amical et professionnel. La qualité et le goût des aliments sont excellents. Ingrédients frais et saisonniers. Hautement recommandé.