Le Cheval Blanc Chez Paco : Rte de Porrentruy 3, 2942 Alle

Nous sommes un couple de Bern / Zurich lors d'un road trip à travers les montagnes du Jura, et nous avons atterri ici spontanément et affamé à 21h30. Le Vendredi saint 2024. Que pouvons-nous dire? Tant d'hospitalité! Nous étions presque époustouflés. Nous pensions que le restaurant fermait bientôt et il serait difficile de commander quoi que ce soit. La serveuse nous a accueillis très chaleureusement et a dit que nous pouvions toujours commander tout ce que nous voulions et profiter de tout ce que nous voulions en paix; Il resterait jusqu'à ce que nous ayons terminé. C'était tellement sympa! Nous n'avions qu'un peu faim et avons commandé du tartare de steak avec salade. La partie 220 g de tartare de steak était généreuse, fraîchement hachée à la minute et audacieusement assaisonnée, exactement comme nous l'aimons. Quant à l'ambiance: nous nous attendions à un restaurant rustique avec une table régulière, mais nous avons plutôt trouvé un restaurant familial, vivant et moderne avec un service de premier ordre et une cuisine de haut niveau. Un parfait cinq étoiles. Une grande recommandation pour tous les voyageurs au Jura!

Cette deuxième visite à Cheval Blanc confirme: c'est un très bon endroit pour manger! Nous voulions un changement de restaurant et nous n'avons pas été déçus. La cuisine est différente, donc les deux restaurants se complètent. Je ne peux parler que pour le Risoto des champignons porcini . C'était parfait crémeux! Il était très bien cuit; Il a fondu dans votre bouche. Une délicieuse saveur de champignons, sans être accablante non plus. Je l'ai complété par un panier de pain blanc , ce qui a fait un repas légèrement plus substantiel Pas de tiramisu à l'horizon, mais la crème brûlée était apparemment très bonne et magnifiquement présentée! Le personnel est super sympa et le propriétaire est vraiment accueillant, un peu comme Pintu . Dans l'ensemble, une très bonne expérience à Cheval Blanc! Le propriétaire nous a même offert du café, ce qui était une bonne touche! Et quand nous sortons, profitant de la rivière et des canards qui nagent le long de cela sont inestimables!

Belle petite terrasse, service impeccable. La nourriture est très bonne. Le propriétaire est toujours présent et attentif à ses clients. Bon rapport qualité-prix. Nous recommandons ce restaurant.