Radius by Stefan Beer : Höheweg 41, 3800 Interlaken

Mon mari et moi avons eu un merveilleux dîner ensemble à Radius. Tous leurs ingrédients sont locaux et provenant de 50 km, ce qui soutient la communauté locale immédiate et réduit les émissions des transports. La nourriture est imaginative, créative et délicieuse. Le service est attentif, gentil et jovial. C'était le meilleur repas que nous ayons eu lors de notre voyage d'Amsterdam à l'Allemagne et maintenant en Suisse. Nous partons vendredi mais allons essayer de serrer un repas de plus avec eux pour essayer le menu végétalien, car c'est à quel point nous avons adoré. 💛

Chaque ingrédient de ce restaurant vient de la région dans un certain rayon, d'où son nom. Je crois qu'un bon plat commence à partir de bons ingrédients, et ce restaurant ne manque pas. Chaque petit détail est parfaitement fabriqué avec les ingrédients locaux de la meilleure qualité. Ne manquez pas non plus le plat de caviar, car il est très très spécial :)

Le rayon est une symphonie culinaire d'ingrédients localement d'origine locale et de haute qualité, astucieusement fabriqués dans des plats de saison vibrants. Avec une harmonie parfaite de la tradition et de l'innovation suisses, il offre une expérience culinaire inoubliable qui célèbre la durabilité, la saveur et le concept de la ferme à la table à son meilleur!