Home China Restaurant 家味居 : Bahnhofstrasse 4a, 3800 Interlaken

Ce restaurant m'a été recommandé par un ami malaisien chinois, qui était juste en interlaken six mois plus tôt. C'est une configuration assez simple, avec seulement quelques tables. Pourtant, il a un menu très étendu. Tous les choix me semblent authentiques. Comme je ne voulais pas être rempli d'un plat principal, j'ai commandé trois apéritifs froids: le poulet avec une sauce narbornique épicée, le coude de porc et le céleri avec des oreilles de bois. Tous sont bons, même si je pense que la sauce sur le poulet pourrait être un peu plus épicée. La facture totale avec une bouteille de bière suisse était de 34 francs suisses, raisonnable par rapport aux normes Suisse.

Un joyau rare à Interlaken! Nous sommes des Asiatiques et les plats ont dépassé nos attentes pour un restaurant chinois dans un pays non chinois. Les goûts de cuisinier à domicile évoquent certainement nos papilles après plus d'une semaine de voyage en Europe. Le bœuf au poivre noir est tendre et la soupe chaude et aigre n'a pas déçu du tout. Le poulet aigre-doux est fraîchement préparé et les poulets sont chauds. Nous envisageons une revisit lors de notre dernière nuit à Interlaken.

Petit restaurant confortable comme Little Cube Container au milieu de la ville. Il est environ 5 tables à l'intérieur et d'autres extérieurs. La nourriture est assez bonne et différente de ce que nous avons obtenu aux États-Unis, qui n'est pas grasse remplie d'huile! Le service est assez rapide. J'ai aimé la salade de l'oreille de porc et la soupe au poisson beaucoup… riche en saveur du Sichuan mais pas épicée. La seule chose est que vous paierez 1 Swiss $ pour un bol de riz, ce qui est un peu absurde! Je recommande vivement pour la qualité des aliments.