Restaurant HERMITAGE, Luzern : Seeburgstrasse 72, 6006 Luzern

L'Hôtel Hermitage est un joyau exceptionnel niché à côté du lac, offrant une vue imprenable sur des montagnes enneigées. Dès votre arrivée, vous êtes enveloppé dans une atmosphère chaleureuse et accueillante. Chaque détail - des chambres confortables et bien aménagées à l'environnement naturel étonnant - contribue à un séjour vraiment mémorable. L'ambiance paisible et la beauté panoramique créent un sentiment de calme qui reste avec vous longtemps après votre départ. Hautement recommandé pour tous ceux qui cherchent une évasion tranquille et pittoresque. J'ai besoin de mentionner le petit déjeuner où les omelettes étaient parfaitement cuites et servies en fonction de vos préférences. Les meilleures omelettes que j'ai eues et que j'avais si fraîches et belles. Merci au chef. L'ambiance du soir est tellement agréable et relaxante avec votre boisson préférée.

Dans le cadre de l'expérience Gin & Dine, nous avons apprécié un merveilleux menu de chef à quatre plats, et chaque plat était exceptionnel. De la soupe de tomate jaune savoureuse au poisson blanc parfaitement cuit et en veau avec purée de pommes de terre à la truffe, tout était magnifiquement préparé. Le dessert était un délice - stracciatella, tonka bean panna cotta et mousse au chocolat, tous parfaitement équilibrés. Benjamin a pris grand soin de nous et la sélection des vins a parfaitement complété le repas. Avec une vue imprenable et une atmosphère confortable, ce fut une expérience culinaire vraiment mémorable. Je recommande vivement!

La nourriture était globale, mais en tant que personne souffrant d'allergies alimentaires, l'expérience a été profondément décevante - et, honnêtement, bouleversant - je luttais des larmes. J'avais informé le restaurant de mes allergies à l'avance lors de la réservation, donc mes besoins alimentaires n'étaient pas une surprise. J'ai commandé quelque chose de très simple - viande, frites et salade - et demandé poliment l'huile d'olive et le vinaigre sur le côté pour ma salade. Il s'agit d'une demande très standard, et j'essaie toujours de rendre les choses aussi faciles que possible en optant pour des options simples. Pourtant, quand il n'a pas été sorti, j'ai attendu patiemment, puis j'ai finalement dû demander à nouveau. La réponse semblait froide, comme si j'étais difficile simplement pour avoir demandé ce que j'avais déjà commandé - presque comme une façon subtile de dire: "Vous êtes un problème pour avoir des allergies." Pour mémoire, mes allergies ne sont pas complexes et je fais tout ce que je peux pour rendre la restauration en douceur pour toutes les personnes impliquées. Lorsque le vinaigre est finalement arrivé, il a été servi dans un bol littéral - quelque chose que je n'avais jamais connu auparavant - qui ressemblait plus à un service passif-agressif, plutôt qu'à un service utile. J'ai également dû attraper du sel et du poivre d'une autre table parce qu'aucun n'était fourni et j'avais peur de demander à nouveau. Je me sens généralement en sécurité et la bienvenue lorsque je dîne - cette fois, je ressentais le contraire. Le deuxième cours a pris beaucoup de temps pour arriver. Bien que j'appréciais vraiment que la cuisine fasse une sauce que je pouvais manger en toute sécurité avec le steak, cet effort réfléchi était complètement éclipsé par l'attitude du serveur. Lorsque nous avons poliment posé des questions sur le retard, nous avons été rencontrés: «Eh bien, le restaurant est grand, donc vous n'êtes pas les seuls ici», complètement inutile. Je comprends qu'un service chargé peut étirer le personnel - mais ce n'est pas le fardeau des invités à supporter, et ce n'est pas une excuse pour la grossièreté. Je dois dire que l'hôte était gentil et accueillant, mais le comportement du serveur a finalement ruiné ce qui aurait dû être une belle soirée. Ils ont offert un dessert sur la maison à la fin, ce qui a été apprécié - mais à ce moment-là, c'était trop peu, trop tard. Le dédouage répété - en particulier envers mes beaux-parents et envers moi, malgré mes efforts pour faciliter les choses - m'a laissé en train de lutter contre les larmes. Au lieu de cela, je me sentais mal à l'aise, comme un fardeau et incertain de moi-même - me demandant si je devais même demander quoi que ce soit. Si vous avez des allergies alimentaires, sachez que cet endroit peut ne pas vous sentir en sécurité ou respecté. Si votre nourriture est retardée et que vous vous en demandez poliment, préparez-vous à l'attitude en retour. J'espère vraiment que le restaurant subira cela comme une rétroaction constructive et réfléchit à la façon dont ils traitent les invités - car personne ne devrait se sentir humilié, inconfortable et triste d'avoir des besoins qu'ils ne peuvent pas contrôler. Si les clients sont considérés comme un inconvénient, cela devrait peut-être être énoncé sur le site Web. J'hésite à revenir. Notre première visite a été charmante, avec une excellente nourriture et un service. Malheureusement, cette fois était le contraire complet. Sur la base de cette expérience, je ne le recommanderais pas - personne ne mérite de ressentir cela quand tout ce qu'ils veulent, c'est profiter d'un repas.