Bauernschänke : Rindermarkt 24, 8001 Zürich

Facilement le meilleur repas que j'ai pris à Zurich! Le menu des petites assiettes signifiait que mon partenaire et moi avons pu essayer des tas de plats différents que nous aimions. Les combinaisons de saveurs étaient incroyables et différentes de ce à quoi je m'attendais habituellement . Ils avaient une grande sélection de vins et le personnel a pu faire des recommandations que mon partenaire et moi avons vraiment apprécié.

J'ai dîné à Bauernschänke à Zurich hier soir et c'était absolument charmant. La nourriture était tout simplement incroyable - je n'ai honnêtement jamais connu de combinaisons de saveurs aussi créatives et bien équilibrées auparavant. Vous pouvez vraiment dire que le chef sait exactement ce qu'il fait en ce qui concerne les saveurs! Le concept consiste à partager des assiettes - ils recommandent 4 à 6 plats pour deux personnes de leur menu à la carte, mais vous pouvez également commander à partir de leur sélection de saison ou opter pour le menu surprise si vous vous sentez aventureux. Deux reflets absolus pour moi: les churros avec du fromage Gruyère, qui étaient inattendus, et le dessert - un biscuit avec de la truffe - une véritable explosion de saveur! L'atmosphère est super confortable et détendue, et le service était incroyablement sympathique et rapide. Dans l'ensemble, une merveilleuse expérience culinaire - j'ai hâte d'y retourner!

L'atmosphère est agréable. La nourriture est trop chère pour ce qu'elle est même pour les normes de Zurich. Tous les plats étaient extrêmement salés et certains plats de poisson ne semblaient pas assez frais. Le bœuf était trop moelleux et en général, aucun des plats n'était spécial. Il y avait beaucoup de saveurs combinées mais manquantes de caractère. De plus, nous avons eu une intoxication alimentaire juste après notre retour à la maison. Pour le service des prix était également décevant, les serveurs n'ont même pas rempli les eaux ou le vin. Vous chercheriez un certain temps si vous aviez besoin de quelque chose. Les noms des plats venaient de mentionner sans vraiment expliquer chaque fois la composition du plat. Serait attendu plus de ce restaurant et de ce concept.