Restaurant National Bern : Hirschengraben 24, 3011 Bern

J'ai visité le restaurant National à Bern, à quelques pas de la gare. Dans une atmosphère charmante, j'ai apprécié de délicieux plats qui combinent des spécialités régionales et internationales. Le service amical et les événements réguliers ont parfaitement complété l'expérience. Un endroit idéal pour un repas détendu ou une réunion avec des amis. Laissez-vous être choyé!

Service très efficace et convivial. Endroit populaire pour les travailleurs locaux. Cadre agréable, un peu bruyant en raison de sa popularité. OK à un bon menu pour environ 50 F avec dessert et du vin. Pour refaire

Nous avons eu un événement de vin et de dîner sur le thème du piémont. Excellent wines, a sparkling Alta Langa made from Pinot grapes, aged on the lees for 36 months, as fine as Champagne, followed by Cortese and Arneis in white, followed by a Barbera d'Asti Superiore 2020 from Cascina Fontana, a Barbaresco Riserva 2020, a Barolo from the Torriglione vineyard 2019, and, to top it all off, the Barolo Riserva 2016, également de Mario Gagliasso. Les vins ont été présentés de manière très compétente par la vigneron Claudia avec une touche d'humour, accompagnant la nourriture raffinée. Le menu de Marco était délicieux, avec une réinterprétation très innovante de la cuisine du Piémont avec une touche de légèreté. Un exemple était le Brasato al Barolo, délicat, tendre avec une merveilleuse sauce et une légèreté dansante en bouche, un vrai plaisir. Le prix du menu avec le vin et l'eau, CHF 158, est plus que juste. Je peux fortement recommander de tels événements au National aux connaisseurs. Un grand merci au patron Esther et à toute l'équipe nationale. Un énorme bravo!