Bistrot du Lion d'Or : Rue Ancienne 53, 1227 Carouge

J'ai beaucoup parcouru le monde sur 40 ans. J'ai mangé dans tous les restaurants allant de Pop & Mom à Michelin trois étoiles. Ceci est mon examen honnête du restaurant Bistrot du Lion d'Or à Carouge, Canton de Genève, en Suisse . Nous avons eu le plaisir de dîner ici en tant que groupe d'environ une douzaine de personnes et nous avons été accueillis dans une salle privée située à l'étage inférieur - un espace parfait pour un rassemblement plus intime ou discret. Le service tout au long de la soirée a été vraiment impeccable: attentif, professionnel et réfléchi sans jamais être intrusif. Le menu présentait une cuisine raffinée et traditionnelle faite avec des ingrédients locaux de qualité supérieure et exécutée avec une vraie finesse. Nous avons commencé avec un pihivier de caille, de foie gras et d'artichauts - riche et savoureux, avec une sauce magnifiquement équilibrée et d'excellentes textures. Ceci a été suivi d'une préparation à deux styles de volaille de Troinex , servi avec des asperges Valais, des pommes de terre fondantes et des chanterelles. Un plat classique, mais préparé avec une véritable maîtrise et une attention aux détails. Le dessert était une composition saisonnière rafraîchissante construite autour de fraises de Gariguette, de crème acidulée, de granola et d'un sorbet d'herbe parfumé - léger, élégant et parfaitement adapté pour mettre fin au repas. Au total, le repas était à la hauteur de la distinction Bib Gourmand du restaurant et de sa note de 14 points à Gault & Millau. Ceci est un joyau qui vaut la peine de chercher pour un déjeuner ou un dîner de haute qualité. La salle privée a été particulièrement appréciée pour le niveau de discrétion qu'il offrait, qui convenait à notre rassemblement de professionnels et d'invités du secteur public. Hautement recommandé à la fois pour la cuisine et la qualité de l'hospitalité.

Belle terrasse derrière le restaurant. Pas un menu étendu, mais ce qu'ils offrent est assez bon et bien préparé. Le personnel est attentif et fournit un bon service.

Un bistrot confortable et historique absolu au cœur de Carouge. Nous avons eu un accueil très chaleureux et apprécié chaque détail. Nous avons eu la chance d'essayer le délicieux menu de Noël avec une superbe présentation de chaque plat. Lorsque vous êtes de Genève ou juste ici pour un week-end, vous devez certainement les avoir sur votre liste! Toujours assez réservé, alors assurez-vous de planifier à l'avance. Nous attendons avec impatience notre prochaine visite.