Bistrot du Lion d'Or : Rue Ancienne 53, 1227 Carouge

Ho viaggiato molto per il mondo oltre 40 anni. Ho mangiato in tutti i ristoranti che vanno da Pop & Mom a Michelin Tre stelle. Questa è la mia onesta recensione del Bistrot Du Lion D’Or Carouge, Canton di Ginevra, Svizzera (da non scambiare con il ristorante Lion D’Or a Colony). Abbiamo avuto il piacere di cenare qui come gruppo di circa una dozzina di persone e siamo stati accolti in una stanza privata situata al piano inferiore - uno spazio perfetto per un raduno più intimo o discreto. Il servizio per tutta la serata è stato davvero impeccabile: attento, professionale e premuroso senza mai essere invadente. Il menu presentava una cucina raffinata e tradizionale realizzata con ingredienti locali di alta qualità ed eseguita con vera finezza. Abbiamo iniziato con un pilivier di quaglie, foie gras e carciofo - ricco e saporito, con una salsa meravigliosamente bilanciata e trame eccellenti. Questo è stato seguito da una preparazione a due stile di pollame da Troinex (un villaggio nella regione di Ginevra), servito con asparagi valais, patate fondenti e Chanterelles. Un piatto classico, ma preparato con vera padronanza e attenzione ai dettagli. Il dessert era una composizione stagionale rinfrescante costruita attorno a fragole di Gariguette, crema piccante, granola e un profumo di sorbetto di erbe - luce, elegante e perfettamente adatto per porre fine al pasto. Complessivamente, il pasto è stato completamente all'altezza della distinzione Gourmand del Bib Bib del ristorante e della sua valutazione a 14 punti a Gault & Millau. Questa è una gemma che vale la pena cercare per un pranzo o una cena di alta qualità. La stanza privata è stata particolarmente apprezzata per il livello di discrezione offerto, che si adattava al nostro raduno di professionisti e ospiti del settore pubblico. Altamente raccomandato sia per la cucina che per la qualità dell'ospitalità.

Bella terrazza dietro il ristorante. Non è un menu ampio, ma ciò che offrono è abbastanza buono e ben preparato. Il personale è attento e fornisce un buon servizio.

Un bistrot assoluto e storico nel cuore di Carouge. Avevamo un accoglienza molto calorosa e ci siamo goduti ogni dettaglio. Siamo stati fortunati a provare il delizioso menu di Natale con una splendida presentazione di ogni singolo piatto. Quando vieni da Ginevra o semplicemente qui per un fine settimana, devi assolutamente averli nella tua lista! (Ne è valsa la pena arrivare fino a Lausanne) sempre abbastanza prenotato, quindi assicurati di pianificare in anticipo. Non vediamo l'ora della nostra prossima visita.