Joseph Naus Stub'n | Hotel Zugspitze : Klammstraße 19, 82467 Garmisch-Partenkirchen

Abbiamo scelto questo ristorante due volte per ottenere l'esperienza della stella Michelin. La prima volta è stato il pranzo. Andava bene .. ma secondo l'app sono l'ora di pranzo aperta .. ma va bene .. L'ultima notte abbiamo pensato di catturare la vera esperienza Michelin. Abbiamo prenotato online ma eravamo di nuovo seduti allo stesso ristorante in cui stavamo sedendo a pranzo .. e ho finito per ordinare lo stesso cibo che ho mangiato all'ora di pranzo perché non potevo visualizzare il menu. Ho chiesto alla signora di servizio di raccomandare. La risposta è stata: scusate tutto è nel menü. Semplice domanda che forse ha preferito, ma forse non gli viene data l'opportunità di assaggiare qualcuno nel menü? Vorrei che andassimo in diversi ristoranti per provare il nostro altro cibo nella regione.

Deer grezzo quando è stato richiesto il contrario. Ho lasciato una recensione più robusta sull'app Michelin. In breve feedback non viene preso bene. I camerieri hanno confuso gli ordini e si sono attaccati al suo errore senza ammetterlo. Ho portato 9 di noi a cena, un'esperienza ha degradato l'esperienza. Risposta di nuovo al direttore dell'hotel dopo aver risposto: Ecco la risposta rivista senza la menzione "intenzione dello chef": --- Caro signor Erhard, Grazie per la tua risposta. Mentre apprezzo lo sforzo di affrontare gli eventi della sera, sembra che abbiamo sperimentato la notte da due prospettive molto diverse. Per chiarire, quando ho ordinato un piatto ben cotto, non mi aspettavo un'interpretazione grezza. Quando l'ho sollevato con il tuo cameriere, mi sono incontrato un atteggiamento sprezzante, come se la preferenza del cliente non avesse alcun significato. Per quanto riguarda lo chef, sebbene non si sia avvicinato direttamente al nostro tavolo, ha certamente chiarito i suoi sentimenti. Il suo dispiacere visibile mentre usciva dalla cucina, si impegnò in una conversazione tesa con il cameriere di testa e fece un contatto visivo con me mentre passava, parlava volumi. È raro vedere un tale linguaggio del corpo in quello che dovrebbe essere un ambiente di ristorazione accogliente, specialmente dalla cucina stessa. Per quanto riguarda la tua menzione di "insulti personali", devo dissiparlo come fabbricazione. Inoltre, ogni scusa dei miei amici era semplicemente un tentativo di ripristinare la pace alla sera, un dovere che idealmente avrebbe dovuto essere sostenuto dal tuo staff piuttosto che dai miei ospiti. Nell'ospitalità, sia la qualità del cibo che le modalità del personale sono fondamentali. Purtroppo, questa esperienza ha lasciato molto a desiderare su entrambi i fronti. Confido che questo chiarisca la nostra parte della storia. Cordiali saluti, Brandon

Insalata molto buona come parte del menu delle vacanze fisse. Il cibo era generalmente buono e interessante, ma forse ci aspettavamo un po 'di più per il prezzo elevato per il menu delle vacanze pre -fissa.