Orangerie Restaurant & Bar : Seestrasse 300, 3658 Merligen

Ritiro molto bello davanti al lago Molti servizi disponibili per gli ospiti dell'hotel

Il cibo era incredibilmente deludente. Fondamentalmente avevo una pepita di pollo su spaghetti a secco, ovviamente mi chiamava qualcosa di fantasioso per attirarmi. Era qualcosa che avrei inventato al liceo.

Non vedevamo l'ora di scoprire L'Orangerie, ma sfortunatamente l'esperienza non era all'altezza delle aspettative, soprattutto per l'istituzione di questo calibro. Il chateaubriand era scarsamente cotto due volte: l'abbiamo ordinato raro, ma è stato servito medio raro entrambe le volte. La salsa béarnaise, sebbene il sabayon fosse ben eseguito, mancava di autenticità: i camicie hanno sostituito il viscere e il dragoncello, ingredienti essenziali per una vera salsa béarnaise. Un'altra delusione: il risotto, preparato con riso che ricorda il riso basmati, che è completamente inadatto a questo iconico piatto italiano. Alla fine, l'attesa è stata eccessivamente lunga, al punto da rovinare il nostro appetito. Detto questo, lodiamo la professionalità dei camerieri, che erano molto attenti durante il pasto. Una menzione speciale va al Vitello Tonnato è servito da divertimento, che era perfettamente preparato. Una serata mista, quindi, con alcuni punti positivi, ma alcuni seri errori in cucina che non ci si aspetterebbe in tale ambiente.