midi - Mittagsrestaurant der pirrung mensa vitae GmbH : Ernst-Heckel-Straße 4, 66386 St. Ingbert

Alles passt hier zusammen! Ein wunderbares Konzept ... ein einzigartiges Ambiente ... sehr angenehmer, aufmerksamer Service ... und Peter Wirbel ist ein fantastischer Koch ... sehr sympathisch und authentisch. Suchen Sie eine einzigartige Flucht aus dem Alltag? Midi ist der richtige Ort für Sie!

Unser erster Besuch in einem Star -Restaurant und es war wirklich erfolgreich. Der Service war erstklassig. Wir hatten das 6 -Kurs -Menü, das insgesamt 12 Kurse betrug. Wenn Sie also glauben, dass Sie von den kleinen Portionen nicht voll werden, liegen Sie falsch. Nicht alles war für unseren Geschmack, aber ich denke, das ist normal. Das bedeutet nicht, dass es schlecht schmeckte! Nicht jeder mag alles. Sonderanfragen wurden ohne zu zögern gerichtet. Super! Der Küchenchef kam am Ende wieder an unseren Tisch und fragte uns, wie wir den Abend mochten. Insgesamt waren wir 4 Stunden dort. Bringen Sie also Ihre Zeit Kann es sehr empfehlen!

Wir gingen am Ostersonntag in Rohrbach zum Ostermenü nach Midi. Ein tolles Menü, das die Sinne verderbt. Unser Essen begann mit einer Amuse-Bouche, die seinem Namen erfüllt wurde: Himmel und Erde, eine wahre Begrüßung vom Himmel. Die subtilen Aromen und die perfekte Textur haben die Vorfreude auf das geschaffen, was kommen würde. Die nächste Offenbarung war der Char. Es war perfekt zubereitet und war saftig und zart, begleitet von zarten Nuancen, die seine Frische unterstrichen. Ein wirklich leicht und eleganter Spaziergang. Die hausgemachten Tortellini, gefüllt mit einer aromatischen Pilzkomposition aus regionalen Pilzen, war ein Gedicht. Die seidigen Nudeln umhüllten eine erdige Füllung, die durch Rucola und Kiefernkerne perfekt akzentuiert wurde. Hier wurde die Handwerkskunst des Küchenchefs wieder beeindruckend demonstriert. Die „zwei Arten von Lamm“ waren ein Highlight der Speisekarte. Sowohl das perfekt rosa gebratenes Lammfilet als auch das Lamm in Filo -Gebäck schmolz im Mund und zeigten die hohe Qualität des Produkts. Die dazugehörigen Beilagen harmonierten wunderbar mit dem intensiven Geschmack des Lammes. Meiner Meinung nach passt Rote Beete im Herbst besser ... Das süße Finale war eine Erdbeer-Rhubarber-Torte, die ein wunderbares Gleichgewicht zwischen der Süße der Erdbeeren und der angenehmen Säure des Rhabarbers bot. Das cremige Vanilleeis und das erfrischende Holzelement rundete dieses Dessert perfekt ab. Insgesamt war dieses Menü ein Fest für die Sinne. Jeder Kurs war ein kleines Kunstwerk mit dem Fokus auf qualitativ hochwertige Zutaten, präzise Vorbereitung und harmonische Zusammensetzung von Aromen. Peter Sehr und sein großes Team haben uns von großen Weinen und perfektem Service begleitet und gaben uns ein weiteres unvergessliches kulinarisches Erlebnis! Ein absolutes Muss für jeden Feinschmecker!