Restaurant Casy : Rue Louis Antille 11, 3963 Crans-Montana

Ich bin so eifersüchtig, dass Crans-Montana dieses Restaurant hat. Wenn es in meiner Stadt wäre, wäre ich jede Woche dort. Ich bin kein "Feinschmecker", aber ich kann es schätzen, wenn ein Gericht fachmännisch zubereitet wurde. Alles, was wir bestellten, war köstlich. Und das Personal, einschließlich unseres Kellners Tim, war hervorragend. Wir wurden gnädig empfangen und sorgfältig behandelt. Wir haben während unserer Woche in C-M zweimal besucht.

HERVORRAGEND! OK, als Amerikaner, das in dieser Skigstadt mit dem Titel "Crans Montana" zu Abend zu Abend ist, hier ist meine Rezension. Ein Friggen + Mir wurde dieser Ort von Hotelpersonal empfohlen, Casy (ja, es wird so geschrieben). Ich schulde dem Mitarbeiter des Hotelpersonals mindestens 2 Getränke. Als ich eintrat, wurde ich begrüßt, wurde gesagt, dass es ein Warten geben würde (ich hatte keine Reservierung), ging in den Barbereich, hatte ein leckeres Bier, 15 Minuten später saß ich. Ich schaue keine Menüs. Ich informiere einfach meinen Kellner "Ich habe Hunger und überrasche mich". Dieser Kellner "hat es getötet" Meine Vorspeise waren Jakobsmuscheln und sie (insbesondere die Sauce) waren "vom Haken". Es ist einfach, Jakobsmuscheln zu vermasseln, der Koch hat sie hier eindeutig gemeistert! Dann habe ich einen Teller erhalten, ich denke, er heißt Gyros. WOW! Wirklich wow wow! Schau dir nur die Bilder an. Dieser Ort ist spektakulär. Der Besitzer (die Frau des Teams) geht herum und überprüft Kunden und unterhält sich mit ihnen. Ihr Mann ist der Koch und er ist ein All -Stern. Als ehemaliger Bar/Restaurantbesitzer ist hier der "Clincher" zu beachten. Die 25 -jährigen Mitarbeiter (Kellner) sind "genau richtig". Es ist leicht zu sehen, dass sie gerne an dieser Stelle arbeiten, sie ärgern sich, sie haben Anstrengungen unternommen. Mitarbeiter, die dies tun, spiegeln die Führung des Eigentümers wider. Die Restaurantbesitzer von Restaurantbesitzern sollten die Besitzer von Casy bezahlen, um zu lernen, wie man ein Restaurant betreibt. Genug gesagt.

Ich habe über 40 Jahre lang die Welt bereisen. Ich habe in allen Restaurants gegessen, die von Pop & Mom's bis Michelin drei Sterne reichen. Dies ist meine ehrliche Bewertung des Restaurants Casy im oberen Zentrum (Montana) des Sky Resort Crans-Monontana, Valais Canton, Schweiz. Wir hatten ein fantastisches Essen in diesem Restaurant, beginnend mit einer Vorspeise mit verschiedenen Kürbisvorbereitungen - kreativ, mit wundervollen Texturen und Aromen. Wir probierten auch das Rindfleischtartar, das perfekt gewürzt war und eine einzigartige Wendung hatte. Der folgende Wildsaker wurde gekocht und perfekt gewürzt. Zum Nachtisch genossen wir eine innovative, süße Neuinterpretation eines Gemüses, das auf entzückende Weise auf Texturen spielte. Insgesamt ein wundervolles Mittagessen mit einem freundlichen, einladenden Personal, das sich bemühte, sich mit Touristen zu beschäftigen - sehr geschätzt!