Bistrot des reines : Rue du Village 27, 1874 Champéry

La mejor fondue que he tenido en Suiza, Alemania y Austria. Obtuvimos la fondue de la trufa y el ajo fondue. Venían con pan y pedimos carnes en rodajas y cournichons. Para ir con la fondue, obtuvimos una botella del Blanc Des Reines. La textura era perfecta, junto con el condimento. El único inconveniente era que no había forma de controlar el calor de la llama, por lo que el queso se quemó en el fondo y burbujeó un poco. Incluso con esto, tuvimos mucho tiempo para comer la mayor parte del fondue. ¡El servicio fue maravilloso! Nuestro camarero fue muy educado y recordó a mi esposo y mi cuñada desde la última vez que vinieron. Llegamos bastante cerca del tiempo de cierre , pero pudimos comer hasta que terminamos. No hay prisa en absoluto. El ambiente es cálido y acogedor como un albergue de montaña, pero también un poco formal. Fue perfecto para un almuerzo informal inteligente. Soñaré con este lugar por un tiempo. ¡No se puede perder en Champery!

Este bistro es una joya para gastronómica como yo y el esposo. Tuvimos La Glareyarde para dos con vino suizo de Gamay. Este plato es suficiente para 2 personas. La cocina incluye ensalada, gratina, carne de res, salsa para dos platos y caldo. Estamos muy contentos con la alta calidad de carne de Beef de Suiza, Francia e Irlanda. El caldo para olla caliente está hecho de buey de carne de res, tomate, apio y otras verduras. Umami !!! 美味。 Estamos en el cielo. Este es un lugar donde volveremos de nuevo.

Configuración agradable y servicio amable. El almuerzo es bastante bueno por dinero. Lamento la adición de crema en la salsa que aniquilan el sabor de los ingredientes ...