Lapin Bleu : Via Traunter plazzas 6, 7500 St. Moritz

Si eres un amante del queso, entonces debes probar el fondue de queso en este restaurante. La pizza era realmente sabrosa, especialmente la que tenía el calabacín y el pesto. El camarero Irena fue útil y nos sugirió qué pedir.

Vinimos aquí porque mi esposa vio una reseña sobre su llamada fondue china, y abrieron más tarde que muchos restaurantes. Entendemos que los restaurantes en Suiza generalmente aceptan visitas sin cita previa, pero generalmente la reserva es la mejor. Así que no estábamos sentados en los mejores asientos del restaurante, estuvimos bien con esto, sin embargo, si viajas a Suiza, te recomiendo que practiques la tradición local. Pedimos su fondue china y su placa local de salchicha. Bratwurst es excelente y lo extraño, el fondue chino es lo que me sorprendió. Pensé que era solo una sopa que reemplazaba el queso, básicamente como una potencia de alto, mientras que el concepto es realmente un estilo de fondue, simplemente no hay queso y pan. La comida es abundante por uno, pero no recomiendo compartir como a la gente asiática les encanta hacer. Si "comparte", sacarán platos y cubiertos adicionales para dividir el plato en su mesa. Esto es muy innecesario y la mesa ya es pequeña, por lo que sacaron una pequeña extensión solo para la placa adicional. Aparte de eso, la cocina está en su mesa y es como un estilo de fondue típico solo con ingredientes asiáticos, y el pan para la fondue se reemplaza con carnes en rodajas finas . La sorpresa fue al final. Después de que terminamos de comer, la esposa solo estaba siendo asiática y quería probar la sopa para que usara un pequeño recipiente de guarnición para el sabor. El camarero vio esto y dijo, no es necesario. Te hago sopa después. Esto es lo que mucha gente no explicó mucho. Regresó con dos tazones pequeños y dividió el caldo de carne en él, luego agregó jerez a la sopa. Eso en sí mismo marcó la diferencia. No lo había esperado en absoluto. Fue excelente. Luego pedimos el postre y el sorbete de limón con vodka fue increíble. Noté que el personal prestó mucha atención a las mesas. Su personal de servicio es el mejor en comparación con todos los lugares que hemos visitado en Suiza en general.

Una amplia selección de alimentos locales, en particular pastas y carne, que abarca el sabor del Graubunden Kanton y la muy cercana Valtellina. Optamos por un carpaccio con champiñones Porcini, muy jugoso y sabroso, y el chateaubriand a la parrilla con verduras, muy deliciosas y bien acompañadas por una salsa Bernaise. Pocos detalles Podría haber apoyado las 5 estrellas: 1) Carpaccio estaba bien presentado, pero un poco complicado de comer . 2) El Chateaubriand estaba perfectamente cocinado y servido medio/raro, pero, servido en 2 veces , las rebanadas servidas en la segunda ronda se volvieron demasiado cocidas mientras se mantenían calientes y se cambiaban por completo. Los postres (un coronel con espíritu de William Peers y un sorbete de limón con wodka terminó una comida muy agradable. El lugar es muy elegante y, si tiene curiosidad, pídale al camarero que explique la historia de los retratos de dibujos animados en las paredes, una pieza de historia y tradición de este largo restaurante histórico.