Guller | American Restaurant : Geroldsecker Vorstadt 93, 77933 Lahr/Schwarzwald

BBQ de Guller, où la poitrine est douce, mais l'expérience aussi: En tant que véritable Américain à sang plein qui a des racines dans sans doute une Amérique de nombreux barbecue et en tant que maître de fosse autoproclamé moi-même, j'aimerais penser que j'ai une palette raffinée en ce qui concerne probablement l'une des seules contributions culinaires que l'Amérique apporte au monde. Donc, quand j'ai continué à entendre des chuchotements sur «le meilleur barbecue américain en Allemagne», nous avons emballé la voiture, conduit deux heures et nous sommes montrés affamés et plein d'espoir. Première impression? Eh. L'endroit ressemblait à tous les autres restaurants allemands dans lesquels je suis allé et surtout à zéro fumée dans l'air. Appelez-moi fou, mais si ma chemise ne sent pas Mesquite quand je sors, ai-je même mangé le barbecue? -1 point pour les vibrations. Chez Joe’s à KC, le comptoir est à 3 pieds d’une pompe à carburant et la nourriture gifle toujours plus fort qu’une facture fiscale en avril. Nous avons commandé le plateau de deux personnes pour 78 €, ce qui, créditeur là où il est dû, semblait prometteur. Nous avons obtenu la poitrine, le porc effiloché, la dinde, les côtes de rechange et les côtés. Le macaroni au fromage a fait son travail, il m'a ramené à la patrie pendant une seconde. Le reste, cependant, ressemblait à un rendez-vous d'amadou qui avait l'air mieux sur les photos. Parlons de la viande. Le barbecue doit être jugé sur quatre piliers: 1. The Rub et Bark: Il n'y en avait pas. La viande semblait exfoliée avant le placage. 2. Humidité: techniquement oui, mais une éponge humide est également humide. 3. Flavour: C'était… poli. Comme, la poignée de main à la première date polie. 4. La sauce: peut-être l'âme du barbecue. Et celui-ci? Il n'avait pas d'âme. Ils n'ont que trois sauces et leur style du Texas est OK mais a besoin de travail. Je vais également donner des points à la créativité de leur sauce inspirée des bleuets, mais c'est tout ce que je peux en dire. Le kicker était la côte de boeuf, alias la côte de dino bien-aimée. J'étais prêt à racheter l'expérience. Ce que je n'étais pas prêt, c'était le prix surprise de 40 € pour une seule côte. 9 € pour 100g, et notre serveuse n'a pas mentionné la partie de la rémunération par poids. Cela ne me dérange pas de payer pour la qualité, mais à ce moment-là, je me sentais comme si j'étais facturé pour déception. Et le service? À peu près aussi chaud qu'un sandwich à la poitrine restant mangé directement du réfrigérateur. Pas impoli, juste… oubliable. Un peu comme la dinde. Conclusion: si vous êtes en Allemagne et que vous avez envie de barbecue, vous avez trois options: 1. Voler aux États-Unis 2. Achetez un fumeur de 300 € et faites le vôtre. Quelques heures de vidéos YouTube et peut-être que 1 ou 2 ponts gâchés, vous serez 80% du chemin pour les battre. 3. Gardez vos attentes basses et apportez votre propre sauce Appeler ceci, la Mecque du barbecue, c'est comme appeler Olive Garden Italien, sûr que vous partirez plein, mais que spirituellement restera vide. TL; DR: BBQ de Guller? Plus comme le barbecue de Gullible. Sautez le voyage, sauvez les euros et réservez un vol.

La poitrine était probablement l'un des morceaux de viande les plus secs que j'ai jamais mangés, et les côtes et le macaroni au fromage étaient corrects mais rien de spécial. La meilleure chose au menu est la bière de tirage.

J'ai vraiment adoré la nourriture, les différentes viandes et le macaroni au fromage étaient brillants. Le macaroni au fromage était un peu une pensée salée à mon avis mais toujours savoureuse. Les différentes sauces étaient délicieuses pour les repas. Pour le prix, cela en vaut la peine et même presque trop, ce qui est super à ramener à la maison pour manger. Ils étaient vraiment préparés pour les box à emporter que nous avons mis en nous-mêmes. Le service était cependant un inconvénient. Cela a pris très longtemps tout autour. Nous avons attendu environ. 50 minutes pour notre nourriture. Le propriétaire était très gentil, bavard et accueillant. Les toilettes m'ont choqué avec toutes les différentes graffites et le sol de la salle de bain était mouillé. Les salles de bain auraient également pu être meilleures pour un tel endroit 🙏🏼