Guller | American Restaurant : Geroldsecker Vorstadt 93, 77933 Lahr/Schwarzwald

Il barbecue di Guller, dove il petto è morbido, ma lo è anche l'esperienza: Come autentico americano a sangue pieno che ha radici in una America, molti barbecue e come autoproclamato maestro di fossa, vorrei pensare di avere un pallet raffinato quando si tratta probabilmente di uno dei soli contributi culinari che l'America porta al mondo. Quindi, quando ho continuato a sentire i sussurri su "il miglior barbecue americano in Germania", abbiamo fatto le valigie, abbiamo guidato due ore e sono apparso affamato e fiducioso. Prima impressione? Eh. Il posto sembrava ogni altro ristorante tedesco in cui sono stato e, soprattutto, zero fumo nell'aria. Chiamami pazzo, ma se la mia camicia non ha l'odore di mesquite quando esco, ho persino mangiato il barbecue? -1 punto per le vibrazioni. Da Joe's a KC, il bancone a 3 piedi da una pompa del carburante e il cibo è ancora più forte di una fattura fiscale in aprile. Abbiamo ordinato il piatto per due persone per € 78, che, credito dove è dovuto, sembrava promettente. Abbiamo ottenuto petto, maiale tirato, tacchino, costole di riserva e lati. Il Mac e il formaggio hanno fatto il suo lavoro, mi ha riportato in patria per un secondo. Il resto, tuttavia, sembrava una data di Tinder che sembrava migliore nelle foto. Parliamo di carne. Il barbecue dovrebbe essere giudicato su quattro pilastri: 1. Il sfregamento e la corteccia: non ce n'erano. La carne sembrava esfoliata prima della placcatura. 2. Umidità: tecnicamente sì, ma anche una spugna bagnata è umida. 3. Fusto: era ... educato. Ad esempio, handshake-on-the-fide-date educato. 4. La salsa: forse l'anima del barbecue. E questo? Non aveva anima. Hanno solo tre salse e il loro stile in Texas è ok ma ha bisogno di lavoro. Darò anche punti alla creatività per la loro salsa ispirata ai mirtilli, ma è tutto ciò che posso dire al riguardo. Il kicker era la costola di manzo, noto anche come l'amata costola Dino. Ero pronto per riscattare l'esperienza. Ciò per cui non ero pronto era il prezzo di € 40 a sorpresa per una singola costola. € 9 per 100 g e la nostra cameriera non ha menzionato la parte di sua parte per peso. Non mi dispiace pagare per la qualità, ma a quel punto mi sentivo come se fossi accusato di delusione. E il servizio? Circa calda come un panino al petto rimanente mangiato direttamente dal frigorifero. Non maleducato, solo ... dimenticabile. Un po 'come il tacchino. In conclusione: se sei in Germania e brami il barbecue, hai tre opzioni: 1. Vola negli Stati Uniti 2. Acquista un fumatore di € 300 e crea uno tuo. Alcune ore di video di YouTube e forse 1 o 2 fritti incasinati, sarai l'80% del modo per batterli. 3. Mantieni basse le tue aspettative e porta la tua salsa Chiamarlo la mecca del barbecue è come chiamare l'italiano di Olive Garden, certo che lascerai pieno, ma rimarrai spiritualmente vuoto. TL; DR: GULLER’S BBQ? Più come il barbecue di Gullible. Salta il viaggio, salva gli euro e prenota un volo.

Il petto era probabilmente uno dei pezzi più secchi di carne che io abbia mai mangiato, e le costole e il mac e il formaggio erano a posto ma niente di speciale. La cosa migliore del menu è la birra alla spina.

Ho adorato il cibo, le diverse carni e il mac e il formaggio erano brillanti. Il Mac e il formaggio erano solo un po 'di pensiero salato secondo me ma ancora gustoso. Le diverse salse erano deliziose per i pasti. Per il prezzo vale totalmente e anche quasi troppo, il che è bello portare a casa a mangiare. Erano davvero preparati per le scatole da asporto che abbiamo messo in noi stessi. Il servizio era un aspetto negativo però. Ci è voluto molto tempo in giro. Abbiamo aspettato ca. 50 minuti per il nostro cibo. Il proprietario è stato molto gentile, loquace e accogliente. I servizi igienici mi hanno scioccato con tutta la graffite diversa e il pavimento del bagno era bagnato. I bagni avrebbero potuto anche essere migliori per un posto simile 🙏🏼