Ristorante St Paul : Av. d'Echallens 72, 1004 Lausanne

La deuxième fois que nous allons et nous confirmons que c'est probablement le restaurant italien le plus authentique de Lausanne. La qualité et la variété de la nourriture sont bonnes ou de toute façon meilleure par rapport aux autres restaurants italiens de Lausanne. Un bon service et des prix un peu supérieurs à la moyenne, mais cela est compréhensible.

J'ai beaucoup parcouru le monde sur 40 ans. J'ai mangé dans tous les restaurants allant de Pop & Mom à Michelin trois étoiles. Ceci est ma critique honnête du restaurant St Paul à Lausanne. La nourriture est authentiquement italienne avec des plats de pâtes créatifs. Les tables sont clôturées, donc elle peut devenir un peu bruyante. Personnel très accueillant et agréable. Comme nous l'avons souligné par la pistache manquante dans une assiette de pâtes, ils offraient des desserts et du café à toute la table. Acte de classe! 😇

Nous sommes arrivés à 19h30, le restaurant était bondé et le niveau sonore élevé. Ce restaurant italien est considéré comme l'un des meilleurs de Lausanne et nous venions souvent ici mais nous nous sommes arrêtés il y a environ 10 ans. Le menu est restreint et manque de vraies alternatives végétariennes. En comparaison, la carte des vins comprend de nombreuses bonnes alternatives dont certaines sont plutôt chères. Nous avions chacun un plat de pâtes qui allaient bien et le Cabernet-Sauvignon 2014 du lac Garda que nous avons été proposés comme alternative à vin ouvert était à la toute fin de son cycle de vie, donc pas vraiment à la hauteur de nos attentes. Au fil du temps, en mangeant, nous avons noté des fumées de cuisine progressives plutôt enivrantes et une fois hors du restaurant, nous avons rapidement réalisé que nous devions prendre une autre douche et mettre tous nos vêtements dans notre machine à laver, nécessitant un double cycle pour nous débarrasser des odeurs de la cuisine du restaurant. Une fois et si cela a été fait, nous pourrions revenir.