du bourg : Burggasse 12, 2502 Biel

L'une des meilleures expériences que j'ai jamais eues dans n'importe quel restaurant !! Premièrement, le personnel est incroyable, il est si gentil, vous traite incroyablement bien et connaît exceptionnellement bien leur menu. Ils sont en mesure de répondre à toutes les questions en détail et de vous donner confiance à votre expérience. Ils vous amènent initialement dans la place séparée pour l'apéritif qui est vraiment soigné et apporte un autre élément unique. La nourriture est parmi les meilleures aliments que j'ai jamais eues dans ma vie! Je pourrais continuer pendant des heures à quel point tout avait bon goût. Cela donne également une sensation personnelle pour que les chefs sortent la nourriture et expliquent comment ils ont été fabriqués. Les accords vins vont parfaitement et améliorent encore plus la nourriture. Je recommande à 10000% du Bourg et j'aimerais revenir. Merci pour une expérience incroyable!

Nous sommes venus ici pour le dîner de Dürrenmatt au pop-up et le recommande vivement! La nourriture était absolument délicieuse et de qualité exceptionnelle. Nous avons adoré l'apprentissage de Dürrenmatt entre les cours, car les organisateurs mettent grand soin dans chaque détail - intégrant parfaitement les plats à la narration et partageant des anecdotes fascinantes. L'appariement des boissons non alcoolisé était également exceptionnel, avec du kombucha artisanal, du kéfir et d'autres boissons fermentées conçues de manière experte. Ce pop-up est une expérience fantastique, qui vaut bien le temps et l'argent. Nous le recommandons fortement à tout le monde!

Le meilleur dîner de vinage que nous avons eu depuis un moment! L'expérience entière a été étonnante visuellement ainsi qu'un régal culinaire. À votre arrivée, vous êtes assis dehors pour profiter d'un apéro avec des amuse-gueules délicieux. Ensuite, vous êtes escorté vers leur salle à manger moderne mais chaude de 8 tables où le menu commence !! Nous avons apprécié la façon dont ils faisaient du pain l'un des plats du menu, il était si intelligent sur la façon dont ils se concentrent sur quelque chose qui est devenu un côté. La déversement de vin était la quantité parfaite à chaque plat afin que vous puissiez profiter de la façon dont le vin complimente la nourriture sans devenir trop issue à la fin. La nourriture était délicieuse. De superbes textures, parfaitement assaisonnées et super jeu sur le froid et le chaud. Pas trop compliqué ou expérimental. Le service était excellent. C'est un must absolu de visiter le restaurant du Bourg.