Restaurant Tehran - Geneva center, Rue de Monthoux 56, 1201 Genève

Pas du tout authentique de la cuisine persane. Décevant. Cet endroit s'appelle un restaurant iranien, mais la nourriture n'a rien à voir avec les saveurs persanes authentiques. La plupart des épices et de l'assaisonnement utilisés étaient beaucoup plus similaires à la cuisine indienne - et pas d'une bonne manière de fusion, tout simplement déroutant. La brochette à viande hachée était complètement sèche, le poulet ne goûtant rien à celle grillée de style persan et les apéritifs étaient fade et méconnaissables. Le pain était honnêtement l'un des pires que j'ai jamais eu dans un restaurant prétendant être le Moyen-Orient. Lorsque nous avons demandé si le chef était en fait iranien, on nous a dit qu'il était indien. Cela explique beaucoup. Le restaurant est situé entre deux endroits indiens - nous soupçonnons qu'ils peuvent même partager la même cuisine. Appeler cette «cuisine iranienne authentique» est au mieux trompeur. Si vous cherchez de vraies saveurs persanes, ce n'est certainement pas l'endroit.

Nous avons eu une expérience incroyable dans ce restaurant! Nous avons essayé le Kashk-e Bademjan, le houmous, la salade de shirazi, le kebab et le poulet - tout était absolument délicieux et plein de saveur. Le service était excellent, très sympathique et attentif. Même le thé était délicieux et complétait parfaitement le repas. Hautement recommandé!

J'ai visité de nombreux restaurants persans à travers l'Europe, et malheureusement, je classerais celui-ci comme le deuxième pire - juste après le restaurant persan à Bratislava. Le koobideh kebab manquait d'uniformité et de texture; Au lieu d'être tendre et cohérente, il s'est séparé et éclaboussé. Le Ghormeh Sabzi était également décevant, il avait une couleur jaunâtre au lieu du vert profond attendu, avec une saveur de curcuma écrasante. L'atmosphère n'a pas aidé non plus. C'était bruyant, avec le personnel parlant fort, et il y avait une odeur désagréable et chimique - similaire à Javel - ce qui rendait l'expérience inconfortable. J'espère vraiment que plus de gens pourront vivre une cuisine persane authentique, ou que ce restaurant prend des mesures pour s'améliorer et mieux refléter les riches saveurs et l'ambiance de la vraie cuisine persane.