Restaurant Tehran - Geneva center, Rue de Monthoux 56, 1201 Genève

Non autentica cucina persiana. Deludente. Questo posto si definisce un ristorante iraniano, ma il cibo non ha nulla a che fare con i sapori persiani autentici. La maggior parte delle spezie e del condimento utilizzato erano molto più simili alla cucina indiana - e non in un buon modo di fusione, solo confuso. Lo spiedino di carne macinata era completamente asciutto, il pollo non aveva nulla come il pollo alla griglia in stile persiano e gli antipasti erano insipidi e irriconoscibili. Il pane è stato onestamente uno dei peggiori che abbia mai avuto in qualsiasi ristorante che afferma di essere mediorientale. Quando abbiamo chiesto se lo chef fosse in realtà iraniano, ci è stato detto che era indiano. Questo spiega molto. Il ristorante si trova tra due luoghi indiani: sospettiamo che possano persino condividere la stessa cucina. Chiamare questo "autentico cibo iraniano" è nella migliore delle ipotesi fuorviante. Se stai cercando veri sapori persiani, questo non è sicuramente il posto.

Abbiamo avuto un'esperienza straordinaria in questo ristorante! Abbiamo provato il Kashk-e Bademjan, Hummus, Shirazi Salad, Kebab e Chicken-tutto era assolutamente delizioso e pieno di sapore. Il servizio era eccellente, molto cordiale e attento. Perfino il tè era delizioso e completava perfettamente il pasto. Altamente raccomandato!

Ho visitato molti ristoranti persiani in tutta Europa e, sfortunatamente, lo classificherei come il secondo peggio, proprio dopo il ristorante persiano a Bratislava. Il Koobideh Kebab mancava di uniformità e consistenza; Invece di essere tenero e coeso, si è rotto e schizzato. Anche il ghorma sabzi era deludente, aveva un colore giallastro invece del verde intenso previsto, con un sapore di curcuma prepotente. Anche l'atmosfera non ha aiutato. Era rumoroso, con il personale che parlava ad alta voce, e c'era un odore spiacevole, simile a una chimica, simile alla candeggina-che ha reso l'esperienza a disagio. Spero davvero che più persone possano sperimentare un'autentica cucina persiana o che questo ristorante prenda provvedimenti per migliorare e riflettere meglio i sapori ricchi e l'atmosfera del vero cibo persiano.