Hohliebestübli : Hohliebeweg 17, 3715 Adelboden

Questa è stata una delle migliori cene di tutta la mia vita. Il ristorante ha un'atmosfera molto intima e calda e il personale e lo chef sono incredibilmente gentili e cordiali. Avevamo il menu di 5 portate, oltre al detergente per la palette e le tartine, e ogni singolo piatto era perfezione assoluta. Il momento clou per me è stato facilmente il corso principale. Il vitello è stato cotto alla perfezione e tutti gli altri elementi lo hanno completato così bene. Sono anche venuti e ci hanno offerto pochi secondi! Per finire, dopo il dessert hanno portato alcuni dolci fatti in casa. Hanno anche portato in giro una cartolina per inviare qualcun altro. Che gesto meraviglioso! Se sei ad Adelboden, devi assolutamente venire qui!

Il menu includeva una selezione di 5-6 percorsi tra cui prodotti come pesce lago, cervi, funghi locali e verdure. Combinazioni di gusto molto belle che si scioglieno in bocca. Una bella sorpresa è stata una vasta carta vinicola con solo selezione di vini svizzeri, che può essere un'esperienza molto bella nel prodotto locale. L'ospite è molto carismatico. Il posto ha una vista meravigliosa sul sole che cresce dietro le montagne. Prezzo 102-122 € a persona per il menu.

Ho avuto una straordinaria esperienza culinaria all'Andys Mountain Restaurant con una vista mozzafiato su Adelboden. L'atmosfera accogliente sembrava un caloroso invito a una cena in famiglia. Andy ha introdotto personalmente il menu di Natale, con piatti svizzeri tradizionali con una svolta deliziosa. I sapori hanno superato le mie aspettative e la delicata presentazione ha aggiunto l'unicità dell'esperienza. A mio avviso, merita un minimo di 17 punti Gault Millau per questo eccezionale viaggio culinario.