Himmelblau Restaurant : Johann Ignaz Oberhueber-Gasse 6, 9900 Lienz, Austria

Himmelblau. La mia recente visita è stata un'esperienza che non dimenticherò presto, e se sei mai nella zona, questo punto è assolutamente da provare! Abbiamo imparato nel modo più duro che anche nei giorni feriali, se non prenoti con largo anticipo, potresti non afferrare un ambito tavolo all'aperto. Questo posto è sicuramente uno dei preferiti locali e per buoni motivi! Nonostante la nostra supervisione, il servizio era impeccabile. Il personale era attento e cordiale, facendoci sentire bene a casa. Ora, sul cibo: preparati ad avere le tue nozioni preconcette sulla cucina austriaca in frantumi! Ogni piatto austriaco che ho incontrato prima è stato notoriamente salato, ma Himmelblau rompe completamente quella muffa. Il loro cibo è incredibilmente fresco e ciò che li distingue davvero è il loro tocco di fusione asiatico sottile, ma brillante. Incorporano ingredienti asiatici qua e là, creando deliziosi profili di sapori che siano sia familiari ed eccitanti. Anche l'atmosfera di Himmelblau è qualcosa di speciale. Ha questa atmosfera fresca e funky che mi ha immediatamente ricordato Brooklyn. Pensa chic, confortevole e senza sforzo. È il tipo di posto in cui potresti facilmente passare ore a immergerlo tutto. La loro lista dei vini non è estesa, ma offrono vini di casa eccellenti. Ho chiesto uno Zweigelt, un fantastico rosso austriaco noto per le sue note luminose e fruttate e i tannini morbidi, e l'hanno prontamente tirato fuori. Era l'accompagnamento perfetto per il nostro pasto. Tra i sapori vibranti e freschi, le deliziose influenze asiatiche, il servizio fantastico e l'atmosfera davvero interessante, Himmelblau si è assicurato un primo posto nella mia lista. Se mi ritrovessi di nuovo a Lienz, questo ristorante sarà la mia prima tappa, senza dubbio! Ecco un assaggio della prelibatezza: Un'insalata vibrante, forse la "Salat Frühlingsgefühl" dal menu con lattuga, fragole e pinoli, che sembrano incredibilmente freschi e appetitosi. L'Halloumi grigliato e il formaggio blu nell'insalata hanno aggiunto un delizioso mix di trame e sapori.

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Ristorante alternativo tra un bar irlandese e una pizzeria. Sono specializzati in pasti vegani e vegetariani , il menu è piccolo ma il cibo è gustoso e magnificamente organizzato! Consiglio vivamente! 🤙