im Ackermannshof - Restaurant & Bar, St. Johanns-Vorstadt 19/21, 4056 Basel

Oggetto: seria preoccupazione per la recente esperienza culinaria Caro im Ackermannshof Team, Sto scrivendo per esprimere la mia profonda delusione con una recente cena nel tuo ristorante, che purtroppo mi ha causato un significativo disagio fisico e ha scosso la mia fiducia in un posto che una volta ho considerato un favorito. Quando sono arrivato, la tua cameriera mi ha gentilmente assicurato che le mie esigenze dietetiche-lattosio intolleranti, vegetariane e senza alcol-sarebbero completamente ospitate nel menu di 4 portate. L'ho apprezzato, dato che li comunico sempre chiaramente a causa del grave disagio che provo se non sono seguiti. Sfortunatamente, i piatti serviti per me includevano mozzarella di bufalo, formaggio feta fritto e uova poco cotte, tutte che non mi sarei aspettato in base alle mie restrizioni. Li mangiavo, confidando che i miei bisogni fossero stati presi in considerazione, ma non molto tempo dopo, ho iniziato a provare gravi gonfiori e dolore, al punto che riuscivo a malapena a stare fermo. Ho parlato con la cameriera durante il pasto, ma mi è stato detto che lo chef era troppo impegnato per affrontare il problema. Ho finito per pagare 400 CHF per una cena che mi ha fatto star male. Questa esperienza non è stata solo deludente ma fisicamente angosciante. Per lo meno, mi sarei aspettato che il tuo team si assumi immediatamente la responsabilità e offrisse una risposta appropriata. Ti esorto a prendere le restrizioni dietetiche più seriamente andando avanti e apprezzerei sentire come prevedi di affrontarlo.

Prezzo di servizio, cucina, atmosfera e vino. Ackermannshof è stato montato con gusto senza perdere il suo fascino originale. La squadra sta chiaramente spingendo duramente per ottenere la stella che hanno giustamente tenuto a Bubendorf - non mi sorprenderà se prima piuttosto che dopo!

Ottima esperienza! Cucina più bella abbinata a membri dello staff amichevoli e altamente attenti: abbiamo apprezzato molto la nostra serata qui 🙏