La Bavaria, Rue du Petit-Chêne 10, 1003 Lausanne

Che luogo originale carino per prendere un boccone e godersi una bevanda e trasformare indietro 100 anni fa. Se ti guardi intorno, sai che né le sedie, i tavoli o l'arredamento delle pareti sono cambiati. Quell'atmosfera originale pende in aria e rende questo posto unico. Il cibo è bello non eccezionale ma funziona. Il tartaro di manzo è piuttosto squisito, ma la rete non è all'altezza della consegna per i miei gusti. Lo schnitzel era piuttosto asciutto e l'arrosto di manzo soffriva dello stesso. Per l'arrosto di manzo, suggerisco di servirlo con un po 'di jus per dargli un po' più di sapore e mantenerlo tenero. La qualità della carne è bella ma asciutta. Per lo schnitzel, usa un taglio più spesso, non importa e cambia la panca che stai usando. Il servizio era simpatico e cordiale e di nuovo l'ambientazione e l'atmosfera fuori dal mondo.

La Baviera è un'eccellente brasserie a Losanna con un interno tradizionale e ponderato. Adoro l'atmosfera e mi sembra di essere a Parigi. Il servizio è caldo e attento, aggiungendo alla grande esperienza generale. Siamo andati a pranzo. Avevo l'insalata settimanale stagionale, che era eccezionale: foglie fresche e di alta qualità, carciofi, avocado, un tocco di feta e un condimento perfettamente equilibrato, non troppo pesante, non troppo asciutto. Abbiamo anche provato la tartara di manzo, il che era eccellente. Hanno chiesto informazioni sulle nostre preferenze per gli ingredienti e il livello delle spezie e lo hanno preparato alla perfezione. Anche l'espresso alla fine era perfetto. Un ottimo posto, molto consigliato sia per il cibo che per l'atmosfera.

Normalmente non mi preoccupo di lasciarne una recensione. Ma questo posto ci sorprende da un buon lato. Il semplice cibo tedesco è stato preparato molto bene e bello! Anche l'interno è fantastico. L'unico svantaggio era che il palo della carne bovina era un po 'difficile, ho gettato via diversi pezzi, non sono stato in grado di masticarli. Altrimenti il posto è fantastico!