Lucide Restaurant, Europapl. 1, 6005 Luzern

Mi è piaciuto tutto di questa cena! Sono andato per il compleanno di mia moglie e tutto era perfetto - il cibo, il servizio, la vista, l'atmosfera - era tutto spettacolare e ci hanno fatto sentire così benvenuti. Il cibo dello chef Huber era così delizioso, anche se la parola che continua a venire in mente è "interessante". Usa molti ingredienti locali, verdure e tecniche che non ho vissuto. Il piatto di carote era così intrigante e ho discusso con me stesso se fosse o meno la stella dello spettacolo, il che non è qualcosa che pensavo di dire mai. È stato disidratato e quindi reidratato in più succo di carota che ha reso eccellenti consistenza e gusto, ed è stato accompagnato da diverse salse cremose per sostenerlo ulteriormente. Anche la trota di salmone e i piatti di manzo ci hanno lasciato senza fiato, entrambi i quali hanno avuto molto da fare che non so nemmeno davvero come scriverne senza incasinarlo - vai e lo saprai intendo! Abbiamo pensato che non potesse andare meglio, ma poi è uscito il piatto preferito di mia moglie, che era il deserto. In particolare, adorava il sorbetto in esso, che sembrava umile ma non era affatto sottile, poiché era ricco di deliziose lamponi ben oltre ciò che ci aspettavamo. Tutto sommato, questa è stata la cena dell'anno per noi, anche se è difficile ricordare un pasto migliore nel corso degli anni. Grazie mille allo Chef Huber e alla sua squadra! Siamo così grati che hai condiviso il tuo cibo/esperienza con noi. Il nostro unico rammarico è che non abbiamo dato la mancia di più, perché lo meritano e ci resta con la sensazione di voler che si sentano apprezzati - è quel tipo di posto! Sbrigati il più velocemente possibile per Lucide in Lucerna

Di recente ho avuto il piacere di cenare a Lucide, ristorante situato all'interno del KKL Luzern. La serata era davvero indimenticabile, con viste panoramiche sul lago Lucerna da un lato e la accattivante energia della cucina aperta dall'altra. La miscela senza soluzione di continuità di arte locale e eccellenza culinaria ha creato un ambiente sofisticato e invitante. Grazie, chef Michèle Meier e l'intero equipaggio, per una serata straordinaria 🙏

Cibo e sapori incredibili. Il servizio e le viste devono anche morire! Bravo!