Restaurant Überfahrt : Überfahrtstraße 10, 83700 Rottach-Egern

Überfahrt ist der Inbegriff der Haute Cuisine Deutschlands und verdient dies. Alle Gerichte sind tadellos präsentiert und auf die kleinsten Details vorbereitet. Getreu der Mode des Deutschen sind die Gerichte nicht extravagant, sondern einfach und strukturiert, und sie lassen den Geschmack für sich selbst sprechen. Jedes Gerichte bringt Ihnen immer eine Überraschung, da Sie die Textur und den Geschmack nicht allein vorhersagen können, und das Essen entwickelt sich ständig, wenn Sie sie genießen. Mein absoluter Favorit ist der Langostino, der der Star des gesamten Kurses ist. Der Langostino war einfach, elegant, jeder Biss war voller Intensität und wurde mit einem perfekten Wein kombiniert, um das Gericht auf eine schöne Note zu erhöhen. Einige Menschen finden vielleicht, dass Wasserfahrts Geschmacksprofil etwas sauer ist, aber das ist mit der bayerischen Tradition entspricht, die ein bisschen Säure begünstigt, und es soll mit einem guten Glas oder drei Bier oder Wein gegessen werden, mit denen man sich kombinieren kann. Ich hatte den 7 -Kurs mit Weinpaarung und ich kann mir keine andere Möglichkeit vorstellen, ihn zu haben. Eine der besten Weinpaarungen, in denen ich das Privileg hatte, es zu probieren. Jede einzelne Paarung war auf dem Punkt und bringt so viel Geschmack für das Essen hervor.

Eine der besten Mahlzeiten meines Lebens. Die meisten Zutaten stammten nicht mehr als ein paar km entfernt. Der Service war erstklassig, höflich und aufmerksam. Wir haben jedoch Wein aus dem italienischen Restaurantmenü bestellt, das exzellente Essen, das Weltklasse -Wein benötigt! Die Trüffelsuppe mit einem guten toskanischen Wein transportiert Sie in eine andere Welt. Genießen!

Atemberaubendes Essen und Service. Sehr empfohlen.