Restaurant Überfahrt : Überfahrtstraße 10, 83700 Rottach-Egern

Überfahrt est le quintessentiel de la haute cuisine allemande et méritant ainsi. Tous les plats sont impeccablement présentés et préparés aux plus petits détails. Fidèles à la mode allemande, les plats ne sont pas flamboyants, mais simples et structurés, et ils laissent le goût parler de lui-même. Chaque plat vous apporte toujours une surprise car vous ne pouvez pas prédire la texture et le goût uniquement en fonction de la présentation, et la nourriture se développe constamment lorsque vous commencez à la savourer. Mon préféré est le Langostino qui est la star de tout le cours. Le Langostino était simple, élégant, chaque bouchée était pleine d'intensité et était associée à un vin parfait pour élever le plat à une belle note. Certaines personnes pourraient trouver le profil gustatif de überfahrt est un peu acide, mais c'est à égalité avec la tradition bavaroise qui favorise un peu d'aigrité, et il est censé être consommé avec un bon verre ou trois de bière ou de vin avec. J'ai eu le 7 parcours avec un accord de vins et je ne peux penser à aucune autre façon de l'avoir. L'un des meilleurs accords de vins que j'ai eu le privilège d'essayer, chaque appariement a été sur le point et fait ressortir tellement de saveur pour la nourriture.

L'un des meilleurs repas de ma vie. Il semblait que la plupart des ingrédients n'étaient pas à l'origine de quelques kilomètres. Le service était de premier ordre, poli et attentif. Nous avons cependant commandé du vin dans le menu du restaurant italien, l'excellente nourriture avait besoin de vin de classe mondiale! La soupe aux truffes avec un bon vin toscan vous transportera dans un autre monde. Apprécier!

Superbe nourriture et service. Hautement recommandé.