Brasserie VUE : Kochergasse 3/5, 3011 Bern

Brasserie Vue übertraf alle Erwartungen mit seinem atemberaubenden Ambiente und einem tadellosen Service. Ich bestellte den gesalzenen Seebarsch und es war absolut göttlich - perfekt gekocht, fein gewürzt und wunderschön präsentiert. Der Fisch war feucht und aromatisch, mit einer wunderbaren Balance zwischen Texturen und subtilen Kräutern, die den natürlichen Geschmack verbessern. Das Personal war aufmerksam und freundlich und beitrug das insgesamt außergewöhnliche Essenserlebnis. Der Panoramablick von der Terrasse machte das Essen noch unvergesslicher. Es ist klar, dass die Liebe zum Detail und der Qualitätszutaten im Mittelpunkt dieses Restaurants stehen. Sehr zu empfehlen für alle, die ein raffiniertes und köstliches Essen suchen.

Brasserie Vue im Bellevue Hotel, wie es stolz darauf heißt, dass „französische, urbane, schicke“ mehr als nur ein Restaurant ist. Es ist eine Erfahrung. Das stilvolle und zeitgenössische Interieur spielt in einem atemberaubenden historischen Gebäude und ergänzt die exquisite französisch inspirierte Küche perfekt. Das saisonale Menü, das mit Respekt für regionale Zutaten hergestellt wird, verwandelt jedes Gericht in ein kulinarisches Meisterwerk. Die warme Atmosphäre, das professionelle, aber freundliche Personal und die Liebe zum Detail erhöhen jeden Besuch. Egal, ob es ein spontanes Getränk auf der legendären Bellevue -Terrasse genießt oder ein wunderschön gestaltetes Essen genießt, Brasserie Vue bietet eine perfekte Mischung aus Essen, Ambiente und Gastfreundschaft für ein unvergessliches Essenserlebnis.

Toller Abend im Brasserie Vue. Der Service war dank Chef de Service Michele und Team, die unsere besonderen Anfragen erteilten und es für uns zu einem unvergesslichen Abend machten, von höchster Qualität. Kann nur den Courgette Tartar, die "Paupiette de Volailille" mit Marengo -Sauce und die Babà mit Rum empfehlen. Wird auf jeden Fall zurückkehren!