Rechberg : Chorgasse 20, 8001 Zürich

Sehr süßes kleines Restaurant mit ausgezeichnetem Service. Die Zutaten sind hier wirklich der Star, 100% regional und mit Zutaten gekocht, die vor der Industrialisierung erhältlich gewesen wären. Die meisten Teller hatten eine sehr schöne Säure, aber wenn Sie die Zutaten zum Stern machten, können Sie Gewürze nicht überwältigen. Wenn Sie sich also an internationale oder würzige Küche gewöhnt haben, passt dies möglicherweise nicht für Sie am besten. Die Weine sind ebenfalls zu 100% aus der Schweiz, aber nicht erwarten, dass sie sich mit einigen Weinen unserer Nachbarländer vergleichen werden. Wenn Sie nach „Mainstream“ -Leitfaden auf der Suche nach Michelin sind, ist dies nicht für Sie, aber wir hatten einen ausgezeichneten Abend “

Es gibt eine Auswahl zwischen einem 6-Gänge-Überraschungsmenü oder einem 3-Gänge-Überraschungsmenü mit oder ohne Weinpaarung. Das war's. Alle Gerichte bestehen aus Zutaten aus der Region, und die Weine werden ebenfalls lokal bezogen. Die Gerichte sind gut gemacht und präsentieren viel Kreativität. Die Aromen und Texturen sind sorgfältig ausgeglichen und die Zutaten sind von hoher Qualität. Während ich zugeben muss, dass ich ein bisschen hungrig bin , war das allgemeine Essenserlebnis großartig. Das Restaurant hat eine warme und einladende Atmosphäre, und das Personal ist freundlich und gastfreundlich. Insgesamt ist dieses Restaurant auf jeden Fall einen Besuch wert.

Es hätte einfach nicht besser sein können. Schöner Außenbereich, lässig und doch erhöht. Lara war der Präfekten Gastgeber: sympathisch, sachkundig und charmant. Sie fand uns eine ganz besondere Flasche, die wir bis zu ihrem letzten Tropfen genossen haben. Das Essen war innovativ, befriedigend, schön und lecker. Ich kann es kaum erwarten, zurück zu gehen!