Rechberg : Chorgasse 20, 8001 Zürich

Piccolo ristorante molto carino con servizio eccellente. Gli ingredienti sono davvero la stella qui, al 100% regionale e cotta con ingredienti che sarebbero stati disponibili pre-industrializzazione. La maggior parte dei piatti aveva un'acidità molto bella, ma quando si fa gli ingredienti la stella non puoi sopraffare le spezie. Quindi, se sei abituato alla cucina internazionale o piccante, questa potrebbe non essere la soluzione migliore per te. Anche i vini sono al 100% dalla Svizzera, ma non si aspettano che si paragonino ad alcuni vini dei nostri paesi vicini. Se stai cercando un'esperienza Michelin "mainstream" questa non è per te, ma abbiamo trascorso una serata eccellente "

C'è una scelta tra un menu a sorpresa di 6 portate o un menu a sorpresa di 3 portate, con o senza abbinamento di vini. Questo è tutto. Tutti i piatti sono realizzati con ingredienti di provenienza locale e anche i vini vengono di provenienza localmente. I piatti sono ben fatti e mostrano molta creatività. I sapori e le trame sono attentamente bilanciati e gli ingredienti sono di alta qualità. Mentre devo ammettere che ho lasciato un po 'affamato , l'esperienza culinaria complessiva è stata fantastica. Il ristorante ha un'atmosfera calda e invitante e il personale è cordiale e ospitale. Nel complesso, se stai cercando un'esperienza culinaria unica e memorabile, questo ristorante merita sicuramente una visita.

Semplicemente non avrebbe potuto essere migliore. Bellissimo spazio all'aperto, casual ma elevato. Lara era l'ospite prefetto: simpatico, ben informato e affascinante. Ci ha trovato una bottiglia super speciale che ci siamo goduti fino alla sua ultima goccia. Il cibo era innovativo, soddisfacente, bello e delizioso. Non vedo l'ora di tornare indietro!