Grains de sel : Rue Centrale 16, 1450 Sainte-Croix

Il ristorante è ambientato nell'ex hotel d'espagne, un edificio che mostra ancora un fascino della sua passata eleganza. Il menu è vario e fornisce solo un accenno alla cura e alla raffinatezza dei piatti che esalta. Abbiamo provato quasi tutto nel menu di primavera e non avremmo potuto essere più felici. La presentazione era perfetta e le porzioni erano originali, belle e deliziose. Siamo rimasti sorpresi da divertenti divertimenti Bouche prima e tra i corsi, tra cui caramelle e pasticcini fatti a mano con il nostro caffè. Sono stati serviti anche involtini di pane assortiti con i corsi. Erano freschi e perfetti, un tributo adatto alla panetteria e al patrimonio di pasticceria del ristorante. Il nostro chef, Gaëtan Joly, che ci ha fatto una breve visita dopo il nostro pasto, è chiaramente investito nella sua nuova impresa e lavora instancabilmente per compiacere i suoi clienti. Nel complesso, il ristorante è una stella splendente nella bellissima Sainte-Croix ed è degna di fare un pellegrinaggio a questo gioiello del Giura.

Una magnifica esperienza culinaria in un ambiente affascinante e accogliente. Il personale è adorabile e attento. Sono venuto con mia moglie incinta e lo chef è stato in grado di adattare tutti i piatti di conseguenza. Alla fine del pasto, lo chef è venuto a vedere come era andato il nostro pasto e siamo riusciti a chattare con lui per un momento in un'atmosfera molto piacevole. Siamo stati conquistati!

Siamo stati accolti come royalty un giovedì sera anche se eravamo gli unici due clienti nel ristorante. Servizio impeccabile, alimenti e bevande superbi. Sia visivamente che con gusto e in quantità generose. Lo consiglio vivamente!