Bergrestaurant Prodalp, 8897 Flums

Ci sono stato un paio di volte, sempre tutto bene. Mi piacciono i luoghi all'aperto, bellissima vista verso le montagne. Anche gli interni sono belli, niente di speciale, tavoli e sedie standard fatti per durare. Il cibo e le bevande sono sempre stati buoni, anche il personale, anche nei tempi più frenetici.

Questo è un buon ristorante self-service, situato in un resort da sci che ha alcuni extra per l'estate come il cliimber e alcuni sentieri di mountain-bioke. Crediti extra vanno all'insalata. I prezzi sono al di sopra della media per la Svizzera.

Dalla ristrutturazione, il ristorante è stato modernizzato a fondo. La scelta di auto-servizio è per lo più tipica di questi ristoranti di montagna. Tuttavia, in generale il cibo che ho provato è stato molto buono. A volte meglio dei ristoranti della città. Il ragazzo che fa la pizza fresca da ordinare fa ottime pizze. L'impasto è stato chiaramente dimostrato per un momento significativo ed è in genere cotto perfettamente. Da notare anche il gentiluomo che produce il piatto di salmone; Lo rende perfettamente, traballante e umido nel mezzo. All'ultima visita mentre ho raccolto un piatto di apfelstrudel fatti in casa, mi hanno chiesto se volevo salsa/crema pasticcera alla vaniglia. Anche se la cucina si era praticamente chiusa e tutto è stato ripulito, lo chef senior ha fatto un servizio fresco proprio lì e poi, sbattendo nella padella. Un servizio così piacevole, quindi nel complesso 5*.